外送猪肝惊见「猎奇颗粒」！画面让她吓坏：肝癌几期 业者解释了
▲网友分享买到的猪肝，竟然出现一块一块的颗粒。（图／翻摄自爆废1公社）
猪肝是许多人爱吃的食物，市面上能选择的店家也相当多，有一名女网友在脸书社团《爆废1公社》表示，她日前透过外送平台在某店买了一份麻油猪肝，不料收到的猪肝却出现一块一块的颗粒，连颜色也是呈现黑紫色相当诡异。对此，遭投诉的业者解释，猪肝品质绝对没有问题。原PO在脸书社团《爆废1公社》贴出，一碗外送平台送来的猪肝汤，照片中不见一般粉嫩的猪肝，表面反而呈现明显的颗粒及皱褶，看起来就像「鳞片」没有刮干净一般，另外几块猪肝也有表面青紫的现象，让她一看直呼「这是猪究竟肝癌第几期了」。
对此，遭投诉的业者解释，他们的猪肝每天新鲜直送，品质保证没有问题，民众出现的情况，应该是外送时汤料分离，猪肝没泡到汤才变色，若是发绿才不是正常现象。业者说：「猪肝它的成分，本来就有铁质的成份存在，接触到空气了就变成氧化。」
至于为何「发绿」是不正常现象，专业猪肉摊贩解释，「颜色有点偏绿，然后有点暗色，通常是因为『冰太久』，冷冻造成细胞坏了，所以它的血红素都已经流失」、「吃起来，不会造成肠胃不舒服，但吃猪肝就是要吃它的营养，如果已经冰到这样，等于吃了是没有营养价值的。」
▼影片取自YouTube，如遭删除请见谅。