王品爱用1／大陆货血洗难回天　莺歌老窑靠「烧不坏砂锅」逃关门命运

苏俊霖退伍后回家帮忙并学习生产流程，努力为工厂转型建立品牌形象。（图／马景平摄）

2020年冬至这一天，位于新北市莺歌区的五福窑异常忙碌，原本停工两周的隧道窑重新开窑，载着锅具陶胚的窑车，宛如火车过山洞，一车又一车通过长达15公尺的窑体，经历预热、烧成、冷却，在摄氏1200度的烈焰高温烧制下，煅炼成美丽又精致的锅具餐盘。

王品集团旗下品牌使用的餐盘，多为五福窑生产。（图／马景平摄、翻摄自王品脸书）

其实这20多年来，在不敌大陆、东南亚的陶瓷工厂割喉竞争下，莺歌数百间制陶工厂关门，窑场剩不到10座，老街被进口陶瓷攻陷，本地陶业奄奄一息。1973年成立的五福窑，早年生产马克杯等陶瓷礼品外销畅望，在陶业大萧条下，工厂差点关门，但三代制陶的苏家人不放弃，转攻国内餐厅开发精致碗盘，更以「烧不坏」的砂锅打出名声，成了餐饮集团像王品、美食-KY的供应商。

「今年因为疫情影响，开窑时间较不固定，幸好5月国内解封后，餐具订单渐回稳，也幸亏自煮风气兴起，耐热砂锅销量大增，回补不少业绩。」五福窑第三代苏俊霖说，他和父亲苏正义站在窑口前，检视刚烧出来的陶瓷碗盘，稍有裂痕或瑕疵就淘汰。

早年制陶多为手工，后来才有机器支援，以铁皮覆盖的隧道窑吞吐量大，在台湾已不多见。（图／马景平摄、五福窑提供）

苏正义解释：「现在的生产环境和以前差很多，20年前外销很好做，像圣诞节之前，贸易商急着拉货出口，马克杯就算把手烧裂要淘汰，贸易商也硬要出货！现在做内销不一样，品质要高、产品量少又多样化，而且都是急单，客户一开口，我马上答应一周内交货，速度之快连客户都吓到，这就是我们的生产能力。」

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