「香辣霉豆腐」窜入各地方社团　粉专提醒：恐为中国「三无产品」

▲有人指出「香辣霉豆腐」近来频繁入侵脸书地方社团。（图／翻摄自FB）

图文／CTWANT

由于短影音传播的关系，近几年台湾出现不少中国当地的零食、产品。而近期一个名为「香辣霉豆腐」的产品，开始出现在许多脸书的地方社团。为此，粉丝专页「农艺女孩看世界」则发文提醒，这些产品恐怕是中国抖音流行的三无食品，不仅没有安全保障「当心毁肝肾」。

粉丝专页「农艺女孩看世界」近期发文表示，近期「香辣霉豆腐」的贴文和广告频频入侵各地方社团，这些长满霉毛的豆腐、鲜红的配料引起地方妈妈的关注，甚至怀疑起这样的食品到底安全吗？能吃吗？

「农艺女孩看世界」表示，台湾并没有食用霉豆腐的传统习惯，最多是食用豆腐乳或臭豆腐。然而，这些香辣霉豆腐存在着不少隐患。首先，长霉长毛的豆腐在制作过程中容易受到杂菌污染，而鲜红的香辣配料可能是为了掩盖发霉的臭味。食用这类不明杂菌、毒素或人工色素的食品，无形中增加了肝脏和肾脏的负担，甚至可能对健康造成严重影响。

「农艺女孩看世界」也提到，以家庭制作豆腐乳为例，菌种的控制在家庭环境中相当困难，专家也不建议自行制作。国立台湾海洋大学食品科学系助理教授陈建利指出，环境中有许多肉眼看不见的微生物，如果在制作豆腐乳的过程中，原料受到坏菌污染，很难以肉眼直接判断。

此外，家庭制作难以精确控制发酵过程中的温度，成品的品质也难以保证。网路上贩售的许多自制豆腐乳菌种无法鉴别其安全性，有些曲菌虽然可以成功发酵，但也有可能产生毒素，导致中毒风险。

助理教授陈建利也强调，豆腐乳本身属于高钠食品，建议民众浅尝即止，以免摄取过量盐分而造成身体负担。此外，选择豆腐乳时，应挑选可靠且有信誉的商家，避免购买来路不明的产品。食药署也提醒消费者，市售的豆腐乳在开罐后应该放入冰箱冷藏，并尽快食用完毕，以免变质。

「农艺女孩看世界」也警告，地方社团中贩售的这些香辣霉豆腐，可能是抖音等社群平台上流行的三无产品（无生产日期、无生产厂家、无生产地址），食用后可能对健康造成危害。呼吁民众应对此类来路不明的食品保持警觉，宁可避免食用。

延伸阅读▸ 曾智希才跳槽民视　剧组决定打掉重练▸ 17岁女儿拒嫁老男人　恐怖父母堵校门口「名誉杀人」想勒死她▸ 居台老外赶上班忘关门！回家见一幕超吃惊　引发全网论战