消費者憂瘦肉精 雲林肉品市場：屠宰後每頭都會檢驗內臟

台糖猪被爆瘦肉精风波，云林肉品市场强调交易和行情不受影响，且国产猪从饲养到屠宰都经严格把关，请民众安心使用。记者蔡维斌／摄影

台糖猪被爆瘦肉精风波，国内猪只产量最大的云林肉品市场今天指出，因今天休市对猪只交易没有响响，针对未来几天是否产生波动，强调目前进入过年新春交易高峰期，加上从本月8日起市场休市6天，依往年惯例，肉商多半会多进一些存量，所以这两周来的交易量均达约3千头，比平日多出约500头，所以高交易量与台糖猪肉无关。

台糖猪肉被检验含瘦肉精，引起各界关注，云林县是国内最大产猪地，云林肉品市场今天休市，只见零星猪只运入，瘦肉精事件是否影响交易或造成市场波动，云林肉品市场总经理黄加安指出，目前已进入年关交易高峰期，近两周以来，每天的交易量均达3千头，这是每年年关的正常现象，与这次台糖猪肉风波无关。

黄加安指出，云林县平日交易量约2千5百头，近两周来突破3千头，主要是因肉品市场从本月8日起开始休市6天，等于年关期间交易量减少达约1万2千头，许多肉商或消费者在年关休市场都会大量进猪库存，因应年节需求。

至于猪价也行情，他说，去年因仔猪减少，加上各猪场多数在升级，因需求高加上原物料价格、人工成未仍维持在高档，平均每公斤交易价都维持在85元至90元高价，这在年关也算合理行情，至于未来几天猪价是否起伏，也要看进口猪量的多或少，其实国际猪价也偏高，进口和本产猪价相差不大，也都在每公斤约85元，所以也不划算，

瘦肉精是否带来本产猪生产线的冲击，黄加安说，云林肉品市场每天屠宰量约1200头，过去以来都严格把关，每头猪包括内脏或猪毛、猪血都由云林县府和中央产单位的驻点兽医进行检验，安全无虞，其实据了解瘦肉精也非台糖猪，但为避免瘦肉精事件影响猪市动摇消费信心，明天县府将和肉品市场召开记者会说明国产猪没问题，请大家安心使用。

台糖猪被爆瘦肉精风波，云林肉品市场强调交易和行情不受影响，且国产猪从饲养到屠宰都经严格把关，请民众安心使用。记者蔡维斌／摄影