新北市碧潭旁白色钻石咖啡馆！彩色拉花拿铁、渐层冰沙

文、图／Wisely

第一次看到这家位于新店碧潭环河路上的「Diamond Heart Salon & Café」时，就很想找个刚开店的时间去拍照用餐，主要为的是那内部充满欧风素白的环境，以及漂亮吸睛的咖啡早午餐料理，由于店主本身是设计出身，所以环境氛围相当棒，邻近大润发平日也可以免费停车，而且还有提供WiFi插座适合消磨时间，是个约会拍照的亲子宠物友善餐厅～

店家本身位于住宅大楼里，走过这里真的会让人眼睛为之一亮，幽雅的大理石云纹真的很漂亮，在新店这里像这样的沙龙咖啡厅，算是相当地少见！拍照时有刻意调整一下相机的白平衡，所以环境会比较偏白带蓝色系许多～^^

内部长型的料理吧台，由两位年轻的大男生在掌厨，笑容腼腆的他们，本身制作餐点相当地细心，而且态度温和有礼，是许多师奶大姐们称道的贴心好男生。

来此用餐饮水餐具为自助式，本身也有贩售咖啡豆与耳挂包，尤其那耳挂包看起来很漂亮，并且现今加入Line@帐号还能免费兑换美式咖啡乙杯。

料理吧台内的陈设看起来也很迷人，但在如此素白的环境内，光想到要减少油堙与整理，才能让整体的环境不被破坏，真的要花很多的时间打扫清洁！

店主Sherry本身是台湾精品品牌的设计制造公司创办人，内容以手工自行车、背包与随身碟等等为主，因为很喜欢法式复古浪漫的装潢风格，所以在今年中旬开设了这家店，并且还每季捐出5%盈收给联合劝募协会，让用心如钻石般闪耀。

整体空间区分成两层楼，一楼有比较多的摆设与装饰，很适合喜欢IG打卡的网美到此拍照留念，并且空间同样也是以白色为主，简洁带着幽雅的特色风格。

最吸引我的，就是二楼那宛如教堂的座位空间！楼梯处本身挂着许多的法国知名景点的照片在上头，像是巴黎铁塔与凯旋门等等，而走道两侧同样是白色的休闲桌椅，最尾段则是可一眼望去碧潭河畔的沙发座椅，真的很有在塞纳河畔的氛围。

餐点部份，这次品尝了两种渐层冰沙：希格维尔 NT150与蔚蓝海岸 NT150，还有辣味经典美式帕里尼 NT190与元气满满丰盛铸锅 NT240，以及加码品尝的玫瑰拉花拿铁 NT130与巧克力塔 NT130，每项都是吸睛又可口的料理美食。

冰沙名称皆是取自法国知名景点，所以品尝时格外地令人有遐想空间。以牛奶、优酪乳、覆盆子、紫萝兰综合莓与鲜奶油制作而成的「希格维尔」，如其名充满着馥郁的香气，就像走在亚尔萨斯的花园一般；而将优酪乳、多多、荔枝、蓝柑橘和鲜奶油结合的「蔚蓝海岸」，酸甜滋味令人期待美好年代时的浪漫邂逅呢！

铸铁锅早午餐与帕里尼三明治各有特色，前者爱心双蛋搭配烟熏鲑鱼、德国煎肠和乡村马铃薯块相当地吸睛，再搭配现烤贝果与新鲜水果，让人满足感增加许多。

微辣滋味的帕里尼里头有德式香肠与培根，再加入新鲜蔬菜和洋葱，并以墨西哥辣椒、番茄酱与起司，令炙烤过的三明治将味道完全融合在一起，十分地丰盛。

别致优雅的玫瑰拉花拿铁呈上桌时，真的很难相信是出自于大男生的巧手，品尝前还真有点舍不得破坏这个画面，而味道香浓气味迷人，让我下回还想再点呢！

离去前的巧克力塔内饀柔软滑顺而且微甜不会有苦涩味，是属于多人皆爱的风格，并且厚度适中让酥脆的饼底与上头的坚果，让味蕾感受最巧妙的结合。

Diamond Heart Salon & CaféWEB／FB地址：新北市新店区环河路42-1号电话：02-8912-3553时间：周一至周五10:00-20:00，周六假日09:00-21:00，周二公休

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页&部落格