眼睛也要防晒！ 吃这「两款食品」避免老化危机
▲眼睛也要防晒！，吃这「两款食品」避免老化危机。（图／达志示意图）
皮肤需要防晒，眼睛也要防晒！皮肤防晒是为了抗老化，眼睛受光也会造成老化引致伤害，所以也需要抗光抗老化的保护。新竹国泰眼科主任陈莹山指出，当然眼睛最好的防晒方法是「服用」防止光线伤害的食物或补充剂，而「鱼油」和「叶黄素」就是眼睛最佳的防晒剂。
陈莹山说明，眼睛是脑神经系统的一部份，在眼底有血视网膜屏障，它的功能在筛检过滤对视网膜有帮助的物质进入黄斑部，这个部份与脑神经系统有血脑障壁，大脑选择性的让有用无毒物质进入脑中的功用是一样的。事实上黄斑部是身体内最严选，也就是「最挑嘴」的身体组织。
那为什么叶黄素相当重要呢？陈莹山指出，黄斑部有最高剂量的「黄斑色素」（即叶黄素与玉米黄素）。黄斑色素是类胡萝卜素的一员，自然界有600种类胡萝卜素，进入食物的有50种，在血液中可发现13种，可是进入眼底的却只剩下叶黄素与玉米黄素。
另外，视网膜感光细胞的细胞膜超过一半的成份是Omega-3的DHA，鱼油中的Omega-3是对人体健康最有益处的高档脂肪酸，其中DHA更是Omega-3家族中碳链最长、不饱和键最多的脂肪酸。
陈莹山强调，DHA柔软度最高、穿透力最强，现今所知脂肪酸只有DHA可在脑神经系统与视网膜中被发现，其中DHA约占脑神经细胞的20%，但在视网膜比例更高，约为神经细胞的3倍。因此适量吃鱼油和叶黄素都可保护眼睛。★图片为版权照片，由达志影像供《ET新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！