「野人火锅」必点！KID林柏升免费送你吃精选火锅料
位于延吉街跟市民大道的野人火锅，是KID林柏升的心血，店里装潢全都是他跟伙伴一手设计，最具巧思的莫过于在每一个桌面下都有附USB孔充跟插座充，让客人来用餐时可以边吃锅边充电，非常贴心。好康分享活动，即日起至6月底止，到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可以得到一份精选火锅料喔！
▲野人火锅外观。（图／记者华少甫摄）
许多锅物都会主打菜盘，野人火锅除了肉品都是高级的熟成肉之外，菜盘同样有经过设计，林柏升说：「我的菜盘不是随便放的，里面其实都有一些故事，都会有一些我喜欢吃的蔬菜在里面，像是水莲、秋葵这类黏黏的蔬菜。」他笑说自己来自花莲，妈妈以前都会煮「清炒水莲」这道菜，所以他才跟股东商量要把这些「回忆」放进火锅店中，每次只要他一来到这里，都会有回到家的感觉，同时他也希望把这样的温馨感受，传递给每一位来这里用餐的客人。
▲野人火锅的菜盘主打健康食材。（图／记者华少甫摄）
酱料方面，有陈醋酱跟胡麻酱两种选择，陈醋酱搭配萝卜泥吃起来较清爽，酸酸甜甜的；胡麻酱味道则较重。与外面的火锅不同，店家都会贴心把两种酱料先调配好，让客人能吃到最棒的搭配口感。
▲酱料有陈醋酱跟胡麻酱两种选择。（图／记者华少甫摄）
汤底部分，一样有两种选择，包括牛奶锅跟昆布大骨锅，牛奶锅是用半罐鲜奶跟昆布高汤搭配而成，当汤水煮滚时可以放下半片起司片，让口感更加浓郁；昆布大骨锅则是使用日本的昆布，搭配大骨下去熬煮4个小时才制作而成，同样费时许久。
肉品部分，更是种类丰富。
▲BELLOTA等级伊比利猪嫩肩油花分布均匀。（图／记者黄克翔摄）
BELLOTA等级伊比利猪嫩肩 590元／790元（加量50%）伊比利猪是西班牙的国宝猪，由于猪只都是吃橡果长大，号称「会走路的橡树」，肉质口感有一种淡淡的果香，脂肪香气十足，油花类似大理石般分布均匀，非常软嫩，建议吃八分熟。
▲Prime等级无骨牛小排口感嫩中带点弹牙。（图／记者华少甫摄）
Prime等级无骨牛小排 760元／990元（加量50%）无骨牛小排油花较多，口感嫩中带点弹牙，由于店家的肉是冷藏熟成，肉品在送来时都会把35%的筋跟油先去掉，所以不会有多余油脂。
▲野人痛风锅有20只虾跟10颗蛤犡。（图／记者黄克翔摄）
野人痛风锅 790元痛风锅其实并不是吃完会痛风的意思，而是因为这是一款以虾子为主菜的海鲜锅，多达20只虾，包括明虾、草虾、天使红虾、白虾，并搭配10颗蛤犡，林柏升还曾在访问时开玩笑说：「这中间的蛤蛎很大颗，你要吃他他还会对你吐舌头喔！」幽默感十足。
▲野人火锅主打高级熟成肉。（图／记者黄克翔摄）
店家精选火锅料一般的菜盘里并没有放火锅料，但店家的许多款火锅料外面也都吃不到，包括招牌的花枝虾浆，花枝跟虾子塞满浆滑，口感非常扎实；干贝花枝丸外层裹着干贝丝，里面则塞满满满的花枝；用鱼浆做的起司竹笛，内层还有夹一层起司，咬下去有爆浆的口感。
好康分享活动，即日起至6月底止，到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可以得到一份精选火锅料喔！（依当日店家食材决定）（一只手机可兑换一份火锅料）
野人Shabu 冷藏/熟成高级肉专门
地址：台北市松山区市民大道四段241号 电话：02-2577-5663营业时间：中午11:30 - 凌晨4:00，用餐需收10%服务费
《ETNEWS新闻云》现正与店家进行免费采访合作活动欢迎私讯《ET饿势力》脸书洽询
更多旅游情报 请下载我们的app