别再只吃广川了！现在到京都岚山 吃「汤豆腐」才最潮
到京都岚山，许多旅人一定会去朝圣的餐厅就是广川鳗鱼饭，但其实现在到岚山，品味「汤豆腐」才最潮！
邻近天龙寺的「西山草堂」，是岚山最著名的汤豆腐料亭，目前已有70年历史，也是最早提供汤豆腐料理的餐厅，目前店内只有一种菜单，那就是汤豆腐定食。西山草堂的服务人员表示，汤豆腐属于精进料理、也就是素食，据传是由禅宗带回日本，并发扬光大。
西山草堂的汤豆腐特色是在昆布高汤中放入豆腐，并附上葱、姜、醋酱等调味料，服务人员表示，一开始可先品尝豆腐最原本的味道和软嫩口感，接着再依个人喜好搭上酱汁或葱姜等沾着吃，每一次都可品尝到不同滋味。
▲▼吃完原味的汤豆腐后，可加入酱汁或是葱、姜搭配。
搭配汤豆腐料理，西山草堂依照时令，也会附上使用当季蔬食制作的京野菜，例如炸过的天妇罗、用豆皮和海苔包覆的山药泥炸物等等，还有利用豆腐做成的素肉丸，每一道餐点都没使用过多调味料，一道道吃下来可吃出朴实、简单，却又有饱足感。
▲▼汤豆腐定食搭配的各式京野菜。
从包厢内往外看，还可欣赏日式庭园造景，气氛淡然悠远，对吃素的旅客来说，这里不啻是一个用餐与短暂休息的宁静空间。
▲进入用餐空间必须先脱鞋，从包厢内即可向外欣赏日式庭园。
▲西山草堂汤豆腐用餐入口。
西山草堂地址：京都府京都市右京区嵯峨天龙寺芒ノ马场町６３ 每份汤豆腐定食售价：3240日圆营业时间：早上11:30－16:30，星期二不固定休息