独特酱汁！高雄现炸旗鱼黑轮、热腾腾甜不辣
文、图／影子
南部人吃黑轮喜欢水煮方式，而北部人会把黑轮加酱一起吃，也发展出台北甜不辣一词。在屏东类似的吃法大概就属老夫子黑轮比较为人所知，而高雄就影子所知，在新堀江商圈 的锦衣卫，也有台北甜不辣。前阵子因同好的推荐，我们知道正言路也有一家甜不辣，得知讯息后，火速找时间来品尝。
看店内的器具和陈设，店家应该开业没有很久。这里主打旗鱼黑轮和台北甜不辣。旗鱼黑轮是现场现炸，而小摊车则是卖着热腾腾甜不辣。
年轻老板虽然在手法不是很老练，但工作台面保持干净，看了也舒服。
甜不辣则是在锅里，店家担心部分甜不辣煮过头，还事先用泸网放着。甜不辣的汤是让客人自己舀免费喝。
店内看到许多老东西，早期放餐具的木橱成为收纳东西的柜子，旁边小木橱里放着叉子和汤匙等餐具。
除了在现场吃之外，也有冷冻黑轮贩售15支100元，不过在家自己处理太麻烦，还是在现场吃比较快速。
甜不辣一份是50元，我们点了一份。
店里有内用区，座位就是画面上所呈现，二张大桌子，加上旁边的侧桌位子，大概可以坐十几个人。
桌上的酱料口味很多，因为只有一组酱料，用完要归位，以免下个客人没办法使用。
台北甜不辣50元
酱汁很浓稠，味噌味相当明显，且酱汁味道很厚实，之前没吃过这样味道的酱汁，蛮特别的！
黑轮片50元、旗鱼黑轮50元
现场现做现炸的旗鱼黑轮，吃起来松软松软，略带弹牙感，吃得出来很新鲜，口感和味道都还不差。
黑轮片size比自己的手掌心还要小，一样现炸，口感软Q。
店门口一角
难得在高雄找到甜不辣的吃法，还可以吃到现炸旗鱼黑轮，拿来当下午茶点心也挺不错的。整间店给我们的感觉很干净，一点复古巧思的设备，加上独特甜不辣酱汁，有兴趣的朋友，可以前往吃看看唷。
昌旗鱼黑轮甜不辣地址：高雄市苓雅区正言路36号地图：https://goo.gl/maps/7MfaSzdHsLD2电话：0981-241-866营业时间：11:00～22:00公休日：周一