端午当心！碱粽竟验出「硼砂」 误食严重恐休克死亡
▲新北市卫生局抽验市售粽子，一件「碱粽」检出硼砂。（图／新北市卫生局提供）
端午节将至，新北市卫生局进行市售粽子、包粽馅料及干货共117件抽验，检验动物用药残留、农药残留、防腐剂、漂白剂、萤光增白剂、甜味剂、重金属、硼酸及其盐类等，结果1件来自淡水摊贩贩售的「碱粽」检出硼砂，目前已移请地检署侦办。
新北市卫生局食品药物管理科科长杨舒秦指出，不合格的「碱粽」来自新北市淡水区中山市场第一摊美味食铺（地址：淡水区中山路77号），检出硼酸及其盐类，法规标准为不得检出。
杨舒秦进一步说明，硼砂会经胃酸作用转变为硼酸累积人体，引起食欲不振、消化不良，造成呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍等症状，严重时甚至会休克、死亡。
杨舒秦强调，硼砂为违法食品添加物，台湾早已明令禁止使用，呼吁业者切莫心存侥幸以身试法，若使用未经中央主管机关许可之添加物，将依食品安全卫生管理法第49条第1项规定，可处7年以下有期徒刑，得并科8,000万元以下罚金。
另外，为推广健康碱粽制作，卫生局即日起将免费发放500份可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸钠及碱粽专用碱粉，安全又可以增加碱粽韧性、保水性及保存性，周一至周五上午8点至下午5点，皆可向卫生局所属的29区卫生所索取。