韩国部落客超推！「A勘西」的春川起司烤鸡排

▲刚烤好的鸡排沾上起司酱，「勘西」的模样超美味。

记者陈睿中／韩国报导

「春川炒鸡」是春川当地著名的特色料理，但是在邻近春川的加平，有一间韩国部落客大力推荐的「传说中的鸡排店」。这家店除了有贩售传统的春川炒鸡之外，还有可以现烤现吃的炭火烤鸡排，配上浓郁的起司酱更是美味。

传说中的鸡排店内提供了辣酱、酱油与盐味三种口味的鸡排，都是选用约巴掌大的鸡大腿肉。已经烤到半熟的鸡排端到客人面前后，店员会再协助放上烤炉烘烤，并且在中央放上一碗浓郁的起司酱加热。当鸡肉烤至表面微焦、油香四溢时，便可以剪成指头宽的小块品尝；

▲包括蒜片、生洋葱、腌萝卜、泡菜都可以搭配烤鸡食用。

如同吃韩国烤肉一样，这里品尝的方式众多。可以单吃鸡肉，也能够沾着不断冒着热气的起司酱。若想要豪华一点，也可以利用生菜包上鸡肉，再加点泡菜、辣酱、起司酱与蒜片、生洋葱一起食用。

▲若是选择套餐，就能一次吃到盐味、酱油与辣味三种口味。

单吃鸡肉，滑顺的口感与柔嫩的咬劲带来舌尖无比的欢愉，盐味单纯而带有个性，酱油口味咸中带香，而辣味则有着鲜明的辛口刺激感，各有各的滋味。若是沾上起司酱后，光是看着鸡肉「勘西」（牵丝）的画面就令人兴奋不已；绵密的起司包裹着鸡肉，不仅增加香气，也让口味的层次更上一层楼。

▲松子豆腐柔润又富有空气感。

至于制作成生菜卷的吃法，则是可以透过蔬菜增加清爽与脆度，辛辣的蒜片与生洋葱也减少鸡皮的油脂感，令人不腻口，反而想要一口接着一口。民众也可以视个人口味放上腌萝卜、泡菜、年糕等等配料。

▲两种口味的烤鸡配上韩式辣酱、年糕，相当奢侈。

除了担任主角的烤鸡，店内也提供了添加松子的豆腐，可以沾着酱油、芝麻所制成的酱料一起食用，适合当开胃小菜。等到把全桌的美食一扫而空后，再利用传统的荞麦冷面收尾，过瘾极了！

▲传说中的鸡排店。

传说中的鸡排店地址：京畿道加平郡树木园路218(杏岘里492-7)参考售价：每人份12000韩元。碳烤鸡排（辣酱，酱油，盐烤）＋荞麦冷面2碗 ＋松子豆腐＋松子起司套餐68000韩元。（1000韩元约新台币300元）交通：地铁中央线／7号线／京春线的上凤站，搭乘往春川方向的京春线地铁， 加平站下车，加平站1号出口步行(600公尺)至加平客运巴士站，转搭31-7号公车，于天堂木民宿(하늘목펜션)站下车后再步行前往约5分钟