咖啡结合传统茶屋 史上第一间有榻榻米的星巴克在京都
文、图／MATCHA
正宗町家风格的星巴克茶屋「京都二宁坂弥荣茶屋店」，在京都最知名的世界文化遗产清水寺旁优雅地开幕了。有句话说得好：「我不是在星巴克，就是在前往星巴克的路上。」星巴克并不执著于撒网式的扩张版图，将星巴克的品牌与在地文化进行完美调和，才是让全球星巴克粉斯死心塌地的关键因素。而现在，被认为最不可能的结合终于被实现。
有句话说得好：「我不是在星巴克，就是在前往星巴克的路上。」星巴克已经是许多人心中除了家与职场外的第三归宿，作为世界级的美式咖啡连锁企业，星巴克并不执著于撒网式的扩张版图，将星巴克的品牌与在地文化进行完美调和，才是让全球星巴克粉斯死心塌地的关键因素。而现在，被认为最不可能的结合终于被实现，正宗町家风格的星巴克茶屋，在京都最知名的世界文化遗产清水寺旁优雅地开张了
史上第一家町家星巴克 「京都二宁坂弥荣茶屋店」
虽然貌似星巴克突然间就发布消息、开了一家町家风茶屋，事实上，这个计划的筹备了足足十年，即便星巴克在京都已经有像是六角堂、三条鸭川纳凉床那样的特色分店，然而计划团队认为，还是只有町家风格才能完全展现古都真正的气质。然而要找到合适的地点并没有想像中的容易，许多闲置的古宅要嘛不是太小难以纳客，不然就是太过老旧难以整修，找到了适当地点后还得符合非常繁琐的文物保存规则，并且与当地的文化保护协会达成一定的共识与默契，最终才完成了这间能坐在塌塌米上喝咖啡的「京都二宁坂弥荣茶屋店」
低调优雅却处处细节
弥荣茶屋店的外观其实非常低调，如果没有非常认真看极可能会不小心错过，而看似朴素与其他町家无差异的外观，其实处处暗藏亮点。
除了玄关前的深蓝色星巴克暖帘外，二楼有个不太显眼的双尾人鱼灯笼，此外，屋檐的丸瓦上刻有「弥荣」的片假名「ヤサカ」是超内行才懂的行家亮点。
想到京都当然就会想到茶道，说到茶道那当然就不能不提「京都三千家」，弥荣茶屋店一楼的前庭与后庭分别采用三千家中的表千家与里千家风格设计，完整展现京都茶道顶峰的庭园风格。
除了外观处处亮点，内装也充满细节。店内「四叠半座席」区墙上的画轴叫做「生」，描绘着咖啡豆微小的生命接受了水的滋养，而孕育出具有生命力的新芽，结合了清水寺的「延命水」意象。
「奥之座席」墙上的画轴名称是「滝」，是将清水寺开创起源的「音羽瀑布」与星巴克的「咖啡」意象结合的作品。
弥荣茶屋店内有51个座位，一楼唯一班桌椅客席区，大家梦寐以求的榻榻米座位都在二楼，一共有三个区域，上座时记得要脱鞋。不过在这边要特别注意，由于避免排队人潮影响周边秩序，弥荣茶屋的店门外是严禁排队的，敬请遵守店员的指示用餐。
未演先轰动的京都二宁坂弥荣茶屋店即将在2017年6月30日正式开张，想体验古京都与星巴克完美协奏的朋友，务必要把这前所未有、绝无仅有的行程加进您的京都之旅，从踏进玄关的那一刻起，您会感觉到那个熟悉的星巴克像是穿上了带着京都色彩的和服一样深邃典雅。