立冬冲姜母鸭当心补过头 中医：白萝卜、南瓜「滋阴润燥」食材加进去
立冬补冬，许多人已经准备下班冲姜母鸭、羊肉炉大啖美食兼补身子，不过中医师提醒，现代人营养充足且天气才刚转冷，一下吃得太补反而会让身体出现噪热、睡不好等情况。建议现阶段要吃这些温热且补性强的食物，应该添加一些滋阴润燥食材，如白萝卜、南瓜、大白菜、小白菜等，帮助通气，避免补过头。
马偕医院中医部妇科主治医师瞿瑞莹表示，立冬宣告冬天的开始，古时农业社会，营养摄取不如现代，连吃顿有肉的餐食都很少见，所以会趁一年尾声且农务没有那么繁忙时，透过食补来保养身子。不过，现代人营养摄取不仅充足，有时还过剩，所以立冬时进补并非必要。
瞿瑞莹指出，麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉几乎都使用温热食材，以台湾的天气来说，立冬也还不算太寒冷，大部份的人身体还带有小小火气，此时若一下吃进太热性、太补的食材，可能反而会睡不好、烦躁、便秘、嘴巴破等情况。近来陆续已经有部份民众开始补身，她诊间就收治不少因太补出现口干舌燥症状的患者。
▲滋阴润燥食材白萝卜，示意图。（图／翻摄pixabay）
瞿瑞莹建议，等更冷一点、约进入12月时再来进补会更加适合，但如果现在就想吃，她也提供小秘方，可以加入一些滋阴润燥，略带凉性的食物如白萝卜、南瓜、大白菜、小白菜，帮身体通一点气，避免补过头。
瞿瑞莹表示，根据《黄帝内经•素问•四季调神大论》冬天养生重点在于精神、起居作息及饮食调养的方法。而冬季也是人体养藏的最好时刻，人们应养精蓄锐，做到早睡晚起（等待太阳出来）并且注意保暖顾护阳气。这段期间建议避免吃冰冷食物，多做运动，并且应该做好保暖，晨间起床要等身子暖、动动手脚再掀开被窝下床。