苗栗肉品市场黑毛猪价格平稳年前增加供应量
苗栗肉品市场的白毛猪冷冻肉品价格从元旦至今已上涨10元左右。(谢明俊摄)
执政党自元旦开始开放美国莱猪进口,造成国产猪肉价格上涨,全国最大黑毛猪批发市场的苗栗肉品市场,温体黑毛猪肉价格维持平稳,每公斤在80元左右,但冷冻肉品确实有上涨,从元旦的63元涨至目前的73元左右,涨幅并不小,因应过年前供应量将会增加至少3成,苗肉公司将努力维持价格稳定,满足县民需求。
苗栗肉品市场是目前国内最大黑毛猪批发市场,除了供应苗栗县内消费所需温体黑毛猪以外,还可供应给桃园、台中及新北等地区,目前苗肉公司平均每天批发量约从800头至870头不等,其中有超过半数是属于黑毛猪,并且几乎全数都是以温体方式销售。
苗栗肉品市场所批发售出的黑毛猪,最受欢迎的仍是以传统厨余方式养殖的黑毛猪,由于饲喂厨余的猪集,成长速度较慢,猪只需要较长时间来成长供肉质熟成,风味才会更好,平均每只猪需14个月来养成才可出售,比起以饲料饲养的猪只只需6个月,成本增加不少,所以价格比较贵。
政府开放美国莱猪进口,刺激国产猪肉价格飞涨,苗肉公司所批发的冷冻白毛猪,价格从元旦前每公斤63元,已经涨至目前每公斤73、4元之间,涨幅超过1成5,并且预期过年前冷冻肉品因供应猪肉加工所需,猪肉供应量增加,价格不排除会再微涨。
至于温体黑毛猪,价格反而维持稳定,从去年底至今,每日批发价都维持在每公斤80元左右,因应过年温体黑毛猪需求增加,预估每天将会增加百头左右的需求量,苗肉公司已提早通知猪农增加猪只供应,务求温体黑毛猪价格稳定,让县民过个好年。