摩斯「绿薯条」龙葵碱是否超标？　最快周五就知道！

▲乡民去台南某摩斯汉堡分店吃到绿色黄金薯条。（图／翻摄PTT）

记者严云岑／台北报导

网传摩斯汉堡的金黄薯条剥开后呈现绿色，疑似含有神经毒素「龙葵碱」。台南市卫生局今（8）日针对辖区8家分店进行稽查，确实于今年4月30日制造的薯条半成品中，发现部分产品表皮出现绿色情形，目前已抽验7.41公斤送至卫福部食药署检验。食药署表示，至今尚未收到检体，若收到会马上进行检验，最快在11日下班前公布结果。

食药署食品组副组长许朝凯表示，龙葵碱在马铃薯的正常背景值为每公斤20~100毫克，若大于140毫克，入口就会尝到苦味，大于200毫克，口腔、喉咙就会有灼热感。

摩斯汉堡在2013年亦发生「绿薯条」事件，当时民众服用后，出现嘴巴发麻症状。后经检验检体，发现其每公斤马铃薯的龙葵碱含量，高达1497毫克，比标准值高出至少10倍，当年摩斯直接停售该产品，直到上个月才重新贩售。

许朝凯说，收到检体后，会利用化学分析淬取出马铃薯中龙葵碱含量，原本需要5~7天，但食药署会尽量赶工，最快于周五下班前公布结果。