「死食物」让你生病又变胖　必知「6大饮食策略」

▲甜食为高糖食物，其中所含的营养很少。（图／取自librestock网站）国际中心／综合报导美国是个肥胖的国家，其中的原因有很多，第一是吃太多，在过去的30年来，他们被训练的食量多出20%以上，导致过重几乎达20%；相对的减少活动量，进而降低热量燃烧。而另一个原因，则是吃进一半以上的「死食物」，没有任何营养成分。

根据国外网站《Aarp》报导，Chris Crowley和Henry S. Lodge指出，「死」的食物通常指称没有营养素的食物，之所以称为「死」则是因为其经过精制过程后，食物中多数的维生素、矿物质和纤维几乎消失。即使它们的味道再好又容易消化，但吃多了仍不觉得饱，却可能让我们生病和变胖。究竟什么是死的食物？文内提到，包括常吃的面包、白饭、面条、糖、洋芋片和汽水都是；另外还有冷冻食品、甜点、蕃茄酱、汉堡、奶昔等等都被列为死食物。▲建议将白饭换成糙米饭，能让营养更加分。（图／达志／示意图）

对此，Chris Crowley和Henry S. Lodge提出「终身饮食策略」：1.注意食物比例每餐应维持50%的蔬果、25%的全谷物、25%的红肉、鸡或鱼。少吃奶油和乳酪。2.不用吃光光为了不浪费食物，妈妈总是教导我们要将饭菜吃干净，但其实这样并不好。吃多少点多少，不要吃得太撑，切忌多锻炼、不要暴饮暴食，才是减重和维持健康的不二法门。3.少吃固体油脂如果可以，就别再碰饱和脂肪，像是奶油和牛油，并选择橄榄油烹调。4.限制饮酒每晚小酌1、2杯没关系，但超过就不好了。5.别喝高热量饮品喝太多奶昔、可乐及其它含糖汽水和运动饮料，不仅无法带来饱足感，热量超高还会带来肥胖。6.将精制谷物换成全谷物把白米饭换成糙米饭、藜麦等，除非你罹患「乳糜泻」，否则不用担心麸质过敏的问题。★图片为版权照片，由达志影像供《ETtoday东森新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！