蘇丹紅風暴擴大！13縣市營養午餐禁用辣椒粉 5縣市暫不跟進

台北市教育局宣布，学校营养午餐即日起至3月31日暂缓使用辣椒粉及咖哩粉等调味品。示意图／本报资料照片

苏丹红辣椒粉食安风暴持续扩大，继新北市宣布学校午餐暂缓使用辣椒粉等调味料后，包括台北市等13个县市晚间陆续宣布跟进这项措施；另外，南、高、屏、花与嘉义县等5县市暂不跟进。

新北市教育局今天宣布，因应苏丹红辣椒粉食安风暴，即日起学校营养午餐暂缓使用辣椒粉及咖哩粉等调味料，并在实施3个月后评估是否解禁。包括台北市、桃园市、台中市、基隆市、宜兰县、新竹县、新竹市、苗栗县、彰化县、南投县、云林县、嘉义市、台东市等13个县市政府宣布跟进这项措施。

台北市教育局晚间新闻稿表示，目前未查获含苏丹红的辣椒粉流向团膳厂商，但考量各县市卫生局仍在持续清查，为保障校园食品安全，即日起至31日学校午餐暂缓使用辣椒粉、咖哩粉及咖哩块等调味料。同时要求厂商及学校调整3月份含相关调味料菜单，并由卫生局协助跨县市联系，彻底清查团膳业者使用产品来源，后续视卫生单位稽查情形再评估是否恢复使用。

基隆市教育局表示，启动食安机制全面盘点学校库房咖哩粉等品项，跨局处联系确认问题产品。目前问题产品并未流向基隆市，考量部分学校团膳午餐来自双北，为保险起见，跟进这项措施。

桃园市教育局表示，经与卫生局共同查核，确认桃园市学校营养午餐均未使用有违法原料辣椒粉及咖哩粉等辛香料。即日起学校营养午餐将预防性暂停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料3个月，之后再进行评估是否解除。

新竹县教育局表示，3月1日已提醒县内学校注意苏丹红事件，也要求各校检视营养午餐使用调味料（如咖哩粉等）是否使用相关品牌，若有使用应立即停用。

台中市教育局表示，这起食安事件波及多家国内业者，甚至连知名连锁餐饮业者都在名单，由于风波持续扩大，食药署扩大抽验尚无法确保产品全面下架回收，台中市各校营养午餐自即日起暂缓使用辣椒粉及咖哩粉等调味料。

彰化县教育处表示，会同卫生局持续加强校园午餐稽核，并将相关项目列为重点项目，全面确保学校午餐安全。后续视卫福部食安事件调查结果再进行评估何时恢复供应。苗栗县政府教育处则是要求各校务必定期至卫福部食药署公告资讯网掌握最新资讯，避免采购与使用到任何有问题食品。

台东县教育局通令各校本学期暂停使用辣椒粉及咖哩粉作为午餐调味料食材。同时由卫生局展开全县稽查，针对无法确认辣椒来源安全性均已要求业者自主下架暂勿使用，另目前抽验出有5项涉案产品均稽查退货下架。

另外，不跟进禁用辣椒粉的县市则有台南市、高雄市、屏东县、花莲县及嘉义县。台南市教育局指出，今年1月迄今，各校未使用任何一项有问题辣椒粉、咖哩粉，已要求各校定期至卫福部食药署公告资讯网掌握最新资讯，避免采购与使用任何有问题食品。

高雄市教育局表示，虽未禁辣椒粉、咖哩粉等调味料，但会严加控管为学生健康把关；另外，在苏丹红辣椒粉延烧时，即透过教育部校园食材登录平台掌握学校午餐使用食材，经核对高市学校使用咖哩粉及辣椒粉效期，确认辖内所有学校皆未使用含有苏丹红食品。

屏东县教育处指出，辖内学校要求业者使用天然食材，包括使用生辣椒，辣椒粉、咖哩粉使用率不高，目前不跟进禁用。嘉义县教育局表示，各级学校午餐本来就很少目前使用辣椒粉，嘉义县也没有有问题的品项流入，已加强宣导校方注意来源，避免使用辣椒粉。