台东慢食节移师关山　逾3000名「小孩」涌入

台东慢食节首度移师关山，配合儿童节将主题订为「童趣餐桌」，活动涌现大量人潮。（读者提供／蔡旻妤台东传真）

台东慢食节首度移师关山，配合儿童节将主题订为「童趣餐桌」，活动涌现大量人潮。（摘自台东慢食脸书／蔡旻妤台东传真）

台东慢食节首度移师关山，配合儿童节将主题订为「童趣餐桌」，活动涌现大量人潮。（读者提供／蔡旻妤台东传真）

2021台东慢食节在清明连假登场，有别于往年慢食节皆在铁花村举办，今年特别选在关山亲水公园展开，配合儿童节将主题订为「童趣餐桌」，号召各界「不论是不是小孩，有没有小孩，只要你曾经是小孩，今天都要来」，开办就涌入逾3000人次涌入享受慢生活乐趣，也让摊商忙得不可开交，就连补货时还面临「塞车」的窘境。

草地上随处可见野餐垫和木栈板，坐满大大小小的亲子家庭，许多为小朋友设计的美食更是大排长龙。在地名店「痴爱玉」主打爱玉加养乐多，不一会儿功夫养乐多就被加完了，东河「铜矿11号」珍珠牛奶仙草同样买气强强滚，连要补货都被长长的车阵塞到无法动弹。

慢食节首度移师关山，为关山亲水公园带来许久不见的人气，关山镇长戴文达对于其带来的人车潮吓了一大跳。他说，近年来举办的各项活动都没这么热闹，可见慢食节的「品牌」明确和主攻小朋友为主题的「童趣餐桌」带来广大的效应。

此外，活动完全不使用一次性餐具为其一大特色，参加者需自备各种的餐盒餐具，忘记携带餐具也只要付100元押金就能向大会租借。而店家则会准备月桃叶、血桐叶、椰子壳等自然素材食器，既美丽又环保，整场活动下来，不仅能够保持环境的整洁，也能达到环保永续的目标，2020年底更创下活动结束后仅1袋垃圾的高标准。

据了解，慢食并不只是字面上的慢慢吃饭，起源于义大利，当时为了抗衡跨国速食文化而发起了慢食运动，发起人Carlo Petrini 为慢食订下清楚的定义：「优质」指食材优质、食物美味，更强调料理与地方文化的连结性；「纯净」意指从产地到餐桌的每个环节都要纯净安全、对环境友善；「公平」则强调生产者获得合理报酬、消费者付出合理价格，彼此公平对等、真诚相待。

此外，台东慢食节起源于2012年从纵谷地区出发的「产地餐桌计划」；2015年「时令餐桌节」正式登场；2017年则因规模扩大改名为「台东慢食节」，迄今已经举办过10场。从餐食、旅行、节庆、发展为现今俨然成形的台东生活品牌，将慢食理念转译为在地推广的行动，已迈入第9年。