台湾烟酒：肉制产品以国产猪为主

台湾烟酒年菜产品除少数肠衣为西班牙进口以外，其余肉品全数采用国产肉品。图／颜谦隆★中时新闻网关心您：喝酒过量，有碍健康！

明年起我国开放美国猪进口，台湾烟酒公司董事长丁彦哲10日指出，目前台湾烟酒原则上都是以国内优良肉品为主，未来也会优先使用国产肉制品。

因应财长苏建荣视察，台烟酒10日举办猪肉原料原产地标示记者会，台湾烟酒公司指出，年菜产品如红曲香肠，除了猪肠衣为西班牙猪以外，内馅肉品为国产猪，另外台烟酒的红曲猪脚、酸菜白肉等年菜也皆为国产猪。

台烟酒表示，目前总共有22项猪肉制品，除了少数猪肠衣为西班牙以外，其余皆明确标示为台湾国产猪，以提供消费者参考。

今年台烟酒也强势行销酒香年菜，招牌年菜包括超夯人气的酒香红曲香肠、红曲猪脚、台酒绍兴小山羊羊肉炉等，今年更推出酒香梅干扣肉、纯米烧酒鸡、酒香麻油猴头菇、五加皮黑蒜乌骨鸡、绍兴鲍鱼佛跳墙、绍兴麻辣牛肉锅，及海味街酒香土魠鱼炊粉等新品。

台烟酒表示，为冲刺明年营收目标702.9亿元，年菜预购采「全员销售」，让员工充当业务员、积极推广年菜，运用口碑行销打造品牌印象。

此外，台烟酒年菜在线上通路仅限自家电商网站。台烟酒主管指出，关键就在于撙节通路成本，如果要和量贩店、超商谈通路合作，势必会提高成本。

为提供高CP值、又有国营企业保证品质的年菜，台烟酒强调，其年菜销售暂不与其他通路合作。

另外，为掌握现代小家庭3人与传统大家族8人以上的年菜市场，台烟酒今年酒香年菜组合套餐从三人份到八人份一应具全，且价格多在2千元到4千元，相较一般大饭店年菜，其预购价格更平宜近人。

台烟酒主管指出，一般餐饮业毛利率多在五成以上，但台烟酒年菜毛利率较市面同业更低、多在三成左右，主要是以回馈消费者为主要宗旨。

今年台烟酒年菜不仅有早鸟优惠价、最低77折起，而且还可抽大同气炸烤箱，只要在12月中以前预购，消费者即可在明年1月20日到2月2日拿到年菜。

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