完整体验从土地到餐桌 喜乐院生喜摘首批莴苣

喜乐保育院生在二林社大老师指导下，以自然农法种植莴苣、葱、高丽菜、韭菜等，生长期较短的莴苣在今日欢喜收成，院生体验收成的喜悦。（叶静美摄）

喜乐保育院生将以自然农法种植的莴苣，搭配鸡肉、红萝卜丝及润饼皮等，做成生菜包肉及生菜卷，与指导的老师及院内师生共享午餐。（叶静美摄）

喜乐保育院从去年开始在园区内约54坪的空地进行整地，并在今年3月初种上蔬菜，成为院内9位慢飞天使的实作蔬果园，院生们透过亲身种植、采收，体验农作的成就感，经过60天，今天将首批采收的莴苣，制做成生菜包肉及生菜卷与指导的老师及院内师生共享，院生开心大喊我很棒喔！

喜乐保育院自去年开始对园区内54.2坪空地进行整地，并隔成温、网二室，搭建自动洒水、施肥系统，并与二林社区大学合作在园区办理食农教育，今天开心展示首批采收的莴苣。（叶静美摄）

喜乐保育院自去年开始对园区内54.2坪空地进行松土、除草及培土，并隔成温、网二室，搭建自动洒水、施肥系统，并与二林社区大学合作在园区办理食农教育，9名理解能力和反应较好的发展迟缓青少年，在二林社大老师指导下，以自然农法种植莴苣、葱、高丽菜、韭菜等，光莴苣就种了7个品种，生长期较短的莴苣也在今日欢喜收成，并搭配鸡肉、红萝卜丝及润饼皮，做成生菜包肉及生菜卷共享午餐。

食农教育指导老师陈发财表示，指导过国中小同学食农教育，学生们是把种菜视为学习的一部分，慢飞天使虽学习慢，却把种菜当成学习的全部，用全部的爱心种植蔬菜，这也是二林社大的指导单位中长得最好的蔬菜。

二林社大主任秘书谢日恒说，2022年来喜乐保育院规画菜园，当时全是杂草，经半年时间养地，终于在今天有这么好的收成，种菜过程中，让喜乐慢飞天使体会食农教育中的「食当季、吃在地」，也在其中享受绿疗的功能。

喜乐保育院林玉嫦院长表示，看到二林社大的食农教育贴文，启发她也想让院生来尝试，因此连结二林社大师资，让孩子亲身体验农作过程，学会「一分耕耘 一分收获」的道理，感谢二林社区大学用心规划课程，及大铮实业有限公司赞助30包有机肥料，让一门课程，带来多样收获。