营养补充品吃了没用？　专家建议掌握「4大关键」

▲营养补充品吃了没用？专家建议掌握「4大关键」！（图／食力提供）

文／张越评

听着直销、地下电台急切地放送各种营养补充品不吃不行的诉求，老一辈爷爷奶奶们听着觉得不买不行，认为多退少补，有吃就会有加分，然而现代人依靠营养补充品凑齐一副健康牌的期望背后，可能存在许多被忽视的问题，甚至期望中的「助攻」还反倒成了绊脚石。

「我们不应该期待从营养补充品中得到什么，因为我们还没有任何明确的证据证明它们是有益的，消费者应当对自己可能处于危险之中保持警惕。」哈佛大学公共卫生学院S·布瑞恩·奥斯汀教授接受《商业内幕（Business Insider）》采访时如此表示。但话虽这样讲，据估计全球每年产值可高达370亿美元。

美国食药署将营养补充品定义为「旨在为饮食添加更多营养价值」的产品，只有当被证明会造成严重危害、不安全时，才会将其列为药物监管，《2003～2006年美国全国健康和营养调查》结果显示，大约有50%美国人以及70%71岁以上的美国人会把这些营养补充品买来吃；其中有33%是维生素、矿物质。

许多营养补充品吃多其实无效，消费者接收到各种排山倒海般的广告信息时，许多不明营养补充品不会明确地说明服用剂量，也没有说明潜在的药物抑制作用，因此很可能会导致营养品摄取剂量过高等潜在问题。

2016年发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究即表示，2004～2013年美国每年有23005人因为不当摄取营养补充品产生了身体不良反应而挂急诊室，以过去的20年美国中毒控制中心27.5万份报告则显示，平均几乎每24分钟就有1人对营养补充品产生身体的不良反应，2002～2013年产生不良反应的年平均比例从每10万人3.5病例上升到了9.3，增加了166%。

近期《内科年鉴》一篇文章回顾了27项关于维生素的实验，共涉及40多万参与者，研究人员得出的结论是，服用维生素的人群并不会比没有服用维生素的人群活得更久，过去也有研究指出许多受欢迎的营养补充品若无端地大量摄取，可能会造成伤害，如针对男性烟瘾者的长期研究发现，经常服用维生素A的人患肺癌的机率更大。

因此当面对各种营养补充广告，让你感觉自己也想来「多退少补」一下时，谨记从天然食物中获取人体所需营养仍然是王道，即便确实有生理机能上的需求，也请1.选择有信誉的店家、2.产品具有明确的食品成分标示、3.了解正确食用剂量及时间点，多食无益、4.确认是否有与食品和药物的交互作用，或欲长期大量食用前与医事人员先做讨论。

你应该要知道的食事从天然食物中获取人体所需营养，仍然是王道，或购买食用营养补充品之前，请记得选择有信誉的店家、确实有生理机能上的需求、了解正确食用剂量、了解是否有与食品和药物的交互作用。

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