圆山澎湖美食开跑 松鹤、金龙、圆苑及联谊会同步推出
不必搭飞机到澎湖，到圆山就能吃到来自澎湖的鲜味美食！圆山大饭店即日起至8月31日举行澎湖美食节「澎湖美食 圆山优鲜」活动，期间，松鹤餐厅自助午、晚餐、金龙餐厅、圆苑餐厅及圆山联谊会复合式餐厅，同步推出以澎湖在地食材的美味料理。
像是松鹤餐厅赖儿泊主厨的「炙烧海鲡鱼握寿司」，选用澎湖代表鱼种－极具营养价值的海鲡鱼，洒少许盐、胡椒等调味，搭配酸甜的寿司醋饭，用火炙烧至表面微焦后即可食用；金龙餐厅许耀光主厨「潮式煎封黄金鲳」，选用澎湖外海纯净海域的黄金鲳，将鲳鱼煎至金黄色，「煎为主、焖为辅」的方法让这道料理既有间的芳香。圆苑餐厅王泉益主厨的「酸菜剁椒石斑」将酸高丽菜沥干切片，石斑鱼再搭配主厨特制、发酵一个礼拜的辣椒放入蒸笼蒸15-20分钟。