在地人带路！澳门必吃传统小吃猪脚姜、茶果汤

文、图／小不点Paine

这个台山街市，真的是很少观光客会来的地方我觉得！我也很少听过台湾人有推荐这里的，而这里就是澳门朋友带我去的～因为他说他要推荐我很道地的澳门猪脚将跟茶果汤。于是乎我就被他用机车给载到了这里，吃了我真的是第一次吃的猪脚姜跟茶果汤～店名就是「坚记猪脚姜」，「友记茶果汤」。

这个小小街市，其实是一个市场，不过我们去的时间是收摊之后，就是根本也没几家店有开的样子（不过我们是中午左右去的）

不过我们要买的坚记猪脚姜就有开，而且生意还蛮的，一直有人在上门购买！

远近驰名猪脚姜，上面简字写猪脚恙！？好啦，那不是重点，重点是猪脚姜！

猪脚姜怎么卖呢，猪脚每件15元澳币，外卖要盒子加上1元澳币。鸡蛋一个4元澳币。

来看看这一锅，其实看起来很好吃的样子，跟台湾的卤猪脚有很像的感觉！里面有鸡蛋，还有「炸猪皮」唷！

炸猪皮，这个台湾也有的，这个会吸满了汤汁，所以爱不爱汤汁就变得很重要了。而我，就有点不敢吃啊！因为猪脚姜是用紫姜焖煮，味道是又酸又甜，那个味道真的蛮重的，但我个人真的不是很敢吃酸，这味道我就真的吃不来了。

朋友极力推荐的紫姜，咬起来有点松，口感经过炖煮而产生跟过往吃过不同的口感，是蛮特别的，不过重口味的酸跟甜展现在姜上，这味道我个人也是吃不习惯，不过我找到非常多澳门人都推荐这家是很道地的猪脚姜。想吃看看的朋友，也不妨来吃看看。我台湾人吃不习惯，也不代表所有人都不习惯的。

再来是茶果汤，这我也是第一次吃，而且我一直以为他是「甜食」！

结果没想到，上来是一碗咸食啊～～所谓的茶果汤，原来长这样呀～粉条吃起来也不是很像米苔目，有他自己的口感，汤底清爽，靠的是上面猪油渣渣跟榨菜（很咸）来提味，就是吃起来咸咸的这样，但你说跟台湾的咸米苔目一样吗？又全然不同，我只能说这味道只有澳门才有呀！

看我朋友怎么吃，原来是要整碗端起来，汤匙直接拿着入口吃啊！但我也吃不太习惯，不是不好吃，就是一种没吃过的味道，但澳门朋友超喜欢的，所以整碗他吃光啦～

台山街市地址：澳门苏沙医生街营业时间：07:30至20:00（个摊位可能不同）

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