在家爽嗑麻辣烫！台南外带关东煮 必点酥脆煎鱼岭、甜不辣超涮嘴
文、图／台南好Food游
Covid－19疫情严峻，在情期间无法内用吃外食，那就外带外送在家吃，顺便支持一下餐饮业的寒冬。这家新开业才两个多月的「茴麻辣鸭血、关东煮」，有着日式风的麻辣烫关东煮，疫情期间不能内用，就外带回家爽嗑关东煮麻辣烫！可自取与外送，公司行号订购量多也可事先电话询问。
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「茴麻辣鸭血、关东煮」开在中区的树林街，仿京都风有着浓浓日式风的小摊子，卖着平价美味的日式关东煮与药膳麻辣烫还有锅烧系列，虽是新店家，但老板娘以前就在南方公园卖煮物，不用担心口味不合宜，隐藏版的炸物也是必点，尤其超推荐酥炸韩式粉丝卷，吃过都说好！
想吃关东煮的人，点餐可先选择汤头辣或不辣，然后再自行选择喜欢的品项，建议再配上一份炸物，一人吃刚刚好。
原味关东煮
关东煮要好吃，汤头最重要其次就是食材要新鲜。「茴麻辣鸭血、关东煮」喝的到浓浓的豚骨熬炖香气，食材的精华集于一身，汤头虽浓郁却不油腻，食材也很新鲜无异味，特别喜欢熬煮的很软嫩的菜头，一咬下菜头的甜和鲜都有了。
黑轮跟米血也是熬煮的很软嫩，汤汁都吸到食材里，吃起来非常入味。龙骨我个人也很推荐，筷子一拨弄骨肉就能轻易分离，而且没有肉腥膻味，跟我一样爱吃排骨的人，绝对必点龙骨！
想吃的丰盛一点又不想伤脑筋单点的人，可以直接点牛五花套餐，一碗里头包含有鸭血、豆腐、萝卜、黄金鱼蛋、三角油豆腐、米血、金针菇、高丽菜、牛五花加面类（科学面、意面、冬粉三选一），有肉有菜有面食，当正餐饱足感也很够！
麻辣汤头虽然强调是药膳麻辣，不过喝起来并不会有厚重的药膳味，而且是比较爽淡不油腻的麻辣汤头，所以汤是很舒服的辣，也是可以喝的麻辣汤，夏天吃也很可以！套餐里面的鸭血和豆腐都很入味，尤其是老板刻意把豆腐切成比较小块，更容易入味，光是看豆腐上的气孔就知道。
油豆腐吸饱麻辣汤汁咬下就喷汁，咀嚼整个香气四溢，也是我的心头好。
韩式鱼板常见的韩式鱼板，这里也能吃到！Q软入味，不管是煮麻辣或是原味都很适合。
酥炸韩式粉丝卷第一次吃到这个酥炸韩式粉丝卷，超让人惊艳！外层是类似虾卷的作法，但更有酥脆感，里面是包着炒过的紫菜粉丝，吃来很有口感也很有清新感，不油腻也无油耗味。这个当下午茶点心也好适合。
香煎鱼岭／炸甜不辣
虱目鱼本身的鱼刺又细又多，一开始看到虱目鱼岭上还带着背鳍我还以为会有鱼刺，想不到完全无刺，可以很放心地吃，香香又酥酥的鱼岭真的很涮嘴！鱼肉香气好靠近背鳍的地方带着鱼皮跟油脂，真的超香。
炸甜不辣不走干硬的路线，而是保有一点点的Q软口感，搭配店家附的辣椒酱或是酱油膏都好吃。
疫情期间不能出门，不能自己下厨料理的朋友，欢迎多多使用自取外带或外送支持辛苦的店家！周末来份一个人的麻辣烫或关东煮配一点炸物再选个好片子看，也可以当作是疫情期间不能出门跟朋友同乐的小确幸。
台南好Food游
我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram
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