只开3.5小时！台南日式屋台风小摊 有整只虾的饺子
文、图／爱比妞
好有FU啊!每天傍晚5点准时点灯!台南素有小京都之称，在配上这浓浓的日式屋台，仿佛真的到日本一样了，在台南也可以感受一下浓浓的日式氛围。走吧!跟着美食去旅行。
昏黄的灯光照亮着饺摊，很难想像店址位在人来人往的中山路上吧!周边邻近百货商圈、台南火车站......等，我觉得这里的氛围营造的还不错，跟屋台意外的无违和感，吹着徐徐的微风，整个人莫名的就融入这里的日式氛围当中，座位数不多，感觉到了用餐时间会常遇到客满，建议提早前往吧!
来呦~用餐请先看这张饺摊须知!餐点特色也都有介绍，不知道怎么选的朋友可以参考啰~简单来说就是填单→付款→入座。如果遇到客满至少需留一位在现场等候。
餐点都是现点现煮，遇到人多时需要耐心的等候。而且营业时间很短喔!周一~周六的傍晚5点-晚上8点30算一算只卖3.5小时耶!!!好想问这家店还有没有缺人XD洗碗工我可以!
先来瞧瞧menu的部分，这要贩售京都沾面、饺子、柴鱼汤面....等。有多种套餐搭配可以选择喔!像是饺子就有4、6、8、9枚来选择，喜欢吃饺子的朋友就可以点上9枚。或是搭配好的沾面也很不错，可以吃到不同的餐点组合。
当日我们刚好被安排在摊子前用餐，可以看到料理的过程，配上店员那一身和风服饰，真的好有日本街头的感觉呀!!等了一会，餐点也入续上桌，来看看餐点的部分吧!
冷满足大套餐 $150
饺子四枚，沾酱可选香辣或酸甜(择一)，京都沾面、糖醋黄瓜、日式柴鱼汤各一份，餐点就如上图。餐具的图腾选用也很有日式的FU。
糖醋黄瓜，脆口的黄瓜好开胃啊!!酸酸甜甜的滋味，口味上很清爽解腻。
日式柴鱼汤，有着柴鱼香气的汤品，味道浓郁又不显油腻，跟这里贩售的餐点好搭啊!是好喝的柴鱼汤。
这里的饺子一份套餐都是两种口味各半，饺子有塔香饺、海陆饺这两种口味，我选了香料酱汁。
海陆饺，中间包夹一整颗虾仁，带着脆感，搭配肉馅，多了肉汁和虾肉的甜味，两者风味相互交融，真材实料的清爽口感令人喜欢。淋上香辣的酱汁，多了微辣的香气提味，与海陆饺味道好搭啊!
男子汉的餐 $160，综合饺八枚、京都沾面一个，这个饺子的份量就比较多，搭配上沾面，比较适合男生的份量，所以就叫男子汉的餐。
这份我们选择搭配上酸甜酱汁。酸甜的酱汁，微甜微辣及微酸的双重口感。批覆在水饺外表，上面还有撒上柴鱼增添风味。
塔香饺内馅咸香带着鲜明辣度，塔香九层塔配上梅花猪，有点打抛猪的感觉。饺子里的内馅包成丸子状，会有肉的札实口感，梅花猪带点瘦肉。塔香算是比较浓厚的滋味。
京都沾面，粗细不一的传统手工面条，冰凉沾面Q弹，爽口开胃，夹上一点面条在酱汁中稍微沾取浸泡，披在面条上层的清爽甘香柴鱼酱汁，咸香带点芥末微呛香辣。酱汁的咸香风味调配的刚好，芥末放置在盘子边缘，可以自由选择是否添加。夏天好适合吃这京都冷沾面啊!!
餐点来说还蛮和我胃口，夏天就很适合吃冷沾面这类清爽的食物，饺子的口味我也觉得不错，内馅饱满真材实料。有兴趣的朋友可以去试试啰~只营业3.5小时的沾面饺子。