【美女品酒师3】毕生追求好味道 张恺芝品酒、品油、品巧克力

张恺芝是国内许多大企业的葡萄酒讲师，也会因对象不同而量身打造课程。（图／张恺芝提供）

如今，张恺芝已是许多大企业葡萄酒讲座争相聘请的讲师，也是几个葡萄酒竞赛的评审。她每场3万元左右的收费，比其他葡萄酒讲师高出二、三倍，工作应接不暇。「这样的收入，其实远不及在温哥华的时期。」记者评估，她目前光是评审、讲师费，年收约150万元左右。

除了收入，最困扰她的是职场上的斐言流语。为了远离是非，保持品酒师职涯热诚，张恺芝不但勤跑世界各地的酒庄葡萄园，也有计划地学习新知识。她经常徒步走遍整座城市，逛遍满山的葡萄园，有时一走就是7、8个小时。「许多真正美好的事物，经常藏在不起眼的转角处。」张恺芝认为，走路看世界，能看得更清楚、更深入。「不经意发现的意外之美，才是最真的美。」对比张恺芝的时尚外表，这句话悄悄泄露了她内心里的纯真小世界。

喜欢旅游，有时张恺芝会徒步走遍整座城市，逛遍满山的葡萄园。（图／张恺芝提供）

她还热爱美食。很难想像，身材娇小的她，拥有一般男人两倍大的大食量。但她一面享受美食，一面也思索着口中的美味能与哪些葡萄酒完美契合。久而久之，对于味觉与嗅觉的感官，更能得心应手的运用。

拥有大食量的张恺芝，固定会到健身房运动，维持姣好身材。（图／张恺芝提供）

对于美丽人生的追求，是张恺芝始终坚持的价值观，所以早在温哥华时期，她就注册一家名叫「Taste For Life」，中文翻译为「品味人生」。事实上，张恺芝品在葡萄酒界稳定发展后，又不甘寂寞地追求另一种味觉享受，取得美国加州大学戴维斯分校的橄榄油中心二级品油师认证。

张恺芝还取得美国加州大学戴维斯分校的橄榄油中心二级品油师认证。（图／翻摄自张恺芝脸书）

就在本次采访完的隔天，她随即飞往泰国参加「品巧克力」的课程，似乎贪心地想把所有人世间的美好味道都塞进她的感官里。

尽管品酒师一职无法带来财富，但她勇于追求理想，是很多现代人怯于尝试之事。张恺芝说，现实与理想的挣扎她也曾经历过，但在康乃尔读硕士时，教授的一句话化解她的犹豫，她也愿意以这句话和年轻人共勉：Do what you love, the money will follow.

（禁止酒驾　未满十八岁禁止饮酒）