小学生早餐不健康 摄取过多热量
早餐吃了吗？吃得好吗？台湾雀巢儿童全球计划委托董氏基金会进行全国小学生早餐大调查，发现台湾八成国小学童天天吃早餐，但超过50.7% 的小学生早餐不够健康，与北部、中部等学童相较，南部小朋友早餐则较为不健康。
「早餐是一天的开始，也是最重要的一餐！」董氏基金会食品营养组主任许惠玉表示，小朋友如果没吃早餐，不但没精神、没体力，还会导致注意力不集中，学习力变差，头脑昏昏沈沈！
另外，许多家长工作压力沈重，没时间准备早餐，只好给小孩子零用钱，购买早餐。小朋友爱吃甜食，早餐主食通常为高糖份、高油脂、高盐份类，加上一杯含糖饮料，导致孩童容易变胖、体虚、生病。
该项调查就发现，虽有八成国小学童已天天吃早餐，却有一半的孩童吃得不够健康，其中又有15%的国小学童早餐吃的极不健康，天天高糖、高油、高盐分。
进一步分析，超过六成的学童以外食作为早餐主要来源，但外食普遍多高油、糖、盐，如选择不当，容易在不知不觉中摄取过多热量，造成脂肪堆积，还会增加身体肠胃的负担，让人感到昏昏欲睡。
整体而言，小女生比小男生更爱选择甜食当早餐，男女选择甜食的比率为三比七。再者，南部学童的早餐不健康比率又比中部与北部高，主因为蔬菜水果摄取不足或外食比率过多。
许惠玉建议，家长最好可以抽空帮小孩准备早餐，研究就发现，家长如帮孩子制作早餐，孩子体位较适中，不胖也不瘦。除了维持饮食健康之外，还可促进亲子关系。
另外，如小朋友有便秘的问题，早上空腹起床时，可以先喝一杯水，并选择全谷为主食，搭配蔬果，减少油糖盐的摄取，并搭配含有优质蛋白质食物，并让食材多样化，才能让学童吃的均衡、吃的健康，养成正确良好的饮食习惯。
资料来源： http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=5545