冬天就是要吃锅！欣叶火锅推淡菜锅 Mamak档有叻沙海陆锅
▲欣叶呷哺呷哺推淡菜锅。（图／欣叶提供）
冬天就是吃锅季节，餐厅业者也陆续推出火锅产品，像是欣叶呷哺呷哺开始供应马祖淡菜锅，而Mamak档推出星马叻沙海陆锅与香茅牛奶海陆锅，大户屋则是有韩式泡菜锅定食。
马祖现捞淡菜与鱼面不用坐船也吃得到，马祖现捞淡菜空运直送，即日起于欣叶呷哺呷哺供应，让锅物老饕有个新选择。同样空运来台的还有马祖传统美食鱼面，早期马祖居民将多余的鲜鱼制成浆擀成面条，运用马祖风势自然风干，造就鱼面薄脆、咸香且嚼劲十足。
▲星马叻沙海陆锅。
▲香茅牛奶海陆锅。
Mamak档星马料理12月4日推出两款南洋海陆锅，分别是清香甘醇的香茅牛奶汤头与星马叻沙汤头，香茅牛奶汤头用独特辛香料熬煮，再加入浓醇鲜奶；星马叻沙海陆锅则是用正宗独特辛香料，重现道地咖哩汤底搭配香纯椰奶，带着微微辛香感。锅中都满满的食材，有鲜虾、蛤蜊也有牛肉片/猪肉片以及鱼丸、蔬菜等配料。