台南5大場域全面禁用辣椒粉 衛生局：3個月滾動調整

苏丹红辣椒粉事件延烧！台南市政府成立跨局处专案小组，今下午宣布台南各级学校午餐、社福机构、医疗机构、长照机构、护理之家等5大场域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，以3个月为期，并滚动式检讨。图／南市卫生局提供

苏丹红辣椒粉持续延烧！高雄市卫生局6日稽查问题辣椒粉流向，昨新增11家下游受害厂商中，台南又增2家厂商，包含新化知名老字号食品大厂「成功酱园」及生产知名「BB辣酱」的慈光食品，南市卫生局获报今上午分别前往稽查，并封存相关产品，同时稍早公告针对学校午餐、社福机构、医疗机构、长照机构、护理之家等禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料。

卫生局表示，苏丹红辣椒粉事件自爆发以来人心惶惶，南市府5日成立跨局处专案小组，同时为避免食安疑虑，今宣布针对学校午餐、社福机构、医疗机构、长照机构、护理之家等5大场域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，原则为期3个月，将滚动式检讨。

卫生局指出，教育局透过校园食材登录平台，全面检视各校午餐食材使用与采购纪录，今年各校均未使用到任何一项有问题的辣椒粉、咖哩粉等食品，另外，环保局掌握台南4家运作苏丹红业者，苏丹红原料未流入市面；目前也正追踪2家知名火锅业者违规产品流向。

卫生局强调，苏丹红是一种人工合成的工业染料，非合法可使用之色素，且经环境部公告为毒性化学物质，具有潜在致癌性，消费者倘购买到食药署公告与苏丹色素相关制品，请停止食用该批次产品，并向原购买商提出退换货，消费者若有任何食安问题，请洽卫生局食品药物管理科。

苏丹红辣椒粉事件延烧！台南市政府成立跨局处专案小组，今下午宣布台南各级学校午餐、社福机构、医疗机构、长照机构、护理之家等5大场域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，以3个月为期，并滚动式检讨。图／南市卫生局提供