台中最狂火锅北上卡位低租金 攻占京华城商圈
京华城熄灯转型盖商办,让商圈进入黑暗期,不过租金直直落也让餐饮品牌业者有机会进驻,有台中最狂火锅称号的「万客什锅」选定八德路四段展店,专家分析,租金单价1799元,店面却是办公室的价位,让餐饮业者有信心挑战台北第一家分店。
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▲「万客什锅」选定北市八德路四段展店。(图/记者林裕丰摄)
「万客什锅」从台中发迹,主打石头火锅及烧酒鸡系列,光是烧酒麻香锅、老饕精选锅,选择超过数十种,被网友誉为「台中最狂火锅」,每锅价位落在200~300元。
▲京华城熄灯转型盖商办。(图/记者林裕丰摄)
实价登录揭露,「万客什锅」选定的新店面位在八德路四段,登记权状面积58.36坪,租金只要10.5万元,单价1799元,店面租金不贵。
记者实际走访观察,「万客什锅」店面正在装潢,隔壁也是主打火锅料的「牛老大」餐厅,「万客什锅」来自台中,「牛老大」来自高雄,2个火锅店正面对决。
询问「万客什锅」公司,仅低调表示,「这是第一间在台北的店。」其他则不愿回应。
信义房屋八德光复店经理许琮珲指出,八德路四段、东兴路这一带,因为受疫情影响,又加上京华城拆掉,餐饮店面陆续有空屋释出,而这些屋主对租金的要求心态不高,租金便宜,所以像这些原本在中部「万客什锅」、南部「牛老大」知名名店,挟带本身名气及话题,选择在这路段试水温。
▲中部「万客什锅」、南部「牛老大」选择在八德路四段试水温。(图/记者林裕丰摄)
许琮珲分析,「店面租金不到1800元,超便宜,附近办公租金都在1500元。」
瑞普莱坊市场研究部总监黄舒卫表示,锅物只要食材、服务好,不管开在热闹商圈还是僻静住宅区,甚至工业区,都能吸引络绎不绝的自来客。
而且对于外送服务有免疫力,不但许多屹立不摇的老店只要天气一转凉就开始大排长龙,更是擅长标准化服务的餐饮连锁品牌展店的最爱。
黄舒卫分析,八德路四段周边其实知名的锅物料理不少,从最早期的「小红莓石头火锅」,到近20年的「鼎王」、「吴记」、「福记」、「李记」麻辣锅历久不衰,完全不受商圈起伏影响的指标店,当然能吸引号称「台中最狂火锅」万客什锅加入战局,形成特殊的锅物特色商圈。
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