辛香料才是餐点主角！台中文创餐厅让你调配出专属滋味
文、图／Mika
一直很喜欢薰衣草森林集团里的好好 Good days系列，因为料理很轻食有质感、自然有机又在乎食物的原味，跟市面上的料理不一般。这一家好好 Good days 升平店更是特别，开创另一番饮食革命，将辛香料变成餐桌的主角，让妳在享用美食之余还可以调出属于自己的香料创意。
餐点维持着质感路线，走健康轻食但又创意混搭的风格，取名更是浪漫又充满想像空间。至于好好 Good days的装潢设计一样维持着小森林绿空间的概念，升平店更是一座隐藏在城区巷弄里的老屋绿意室内小森林。这次的主角是我不熟悉的香料，舌尖上的香气，考验着我迟钝的味蕾，相信敏感如你，应该会比我吃得出这香料想传达给你的诚意与层次。
台中西区升平路上这一间低调又绿意盎然的老屋就是好好Good days，这里停车有点难，位于住宅区，就像城区巷弄里的那神秘一抹绿。
一直喜欢好好 Good days想传达的正面乐观理念，相信我 我们都要好好的过每一天。
好好 Good days在乎食物的原形，吃出食物天然况味，所以选用在地食材也是好好的坚持。
好好的文案，真的很会写，写的这么轻舞飞扬，充满想像空间的浪漫与文艺。
一楼是好生活，展示并贩卖食材和香料。二楼是微食堂，文青木质的绿色小森林概念生活用餐空间。三楼是香草花园和阅读空间←就是微文青你懂的。
我们总是想尽各种方法，学跳舞、学语言、学瑜珈、参加联谊，用很多种方法让生活更有滋有味。其实不用这么费力，用点香料，让舌尖上的味蕾感受酸甜苦辣，调出属于自己生活况味，在调味中找到乐趣，生活好像也没这么费力了！常常觉得拼尽全力，却不如好好吃饭好好生活，简单纯粹却很美好，心饱足了、休息够了..生活就有滋有味了！幸福，何需远求。
不会烹饪的我，对香料完全智商趋近0，我不懂它，它也不需理解我，反正吃进嘴里的酸甜苦辣、咸香微呛，几味杂陈都不管，能调出自己喜欢的滋味就是美味。
木质绿意与香料共存的微食堂，今天窗外滴答滴答下着雨，彷佛叨叨絮絮的再向我们诉说生活的美好。窗外起着雾，我看不到垂吊在窗边的藤蔓，那就想像着它们随风起舞的模样吧！美好生活，总是带着三分想像，七分真实的不是吗？
老屋重获新生，添加了绿意盎然、自然采光、木质桌椅、柔软灯光，然后焕然一新了！老屋可以不只是老屋，只要用点心，也是可以很绿意清新的。来到这才知道香料原来是这么复杂的学问，这么多种香料，就像魔法般，你怎么添加调味就变成什么味，调味香料，舞弄着我们的味觉，调着调着，才会知道最适合自己的是什么味。这里真的就像香料共和国，来自各国的香料，在这里散发着属于自己的香气。
绿意清新的小空间，伴随着外面滴答的雨声，如此天然的协奏曲，让人的心情也跟着滴答滴答打着节奏。
三楼是香草花园和阅读空间，将户外缺少的绿意搬到室内，创造属于这里独有的小森林绿空间。
在这里，香料才是主角，食材只是辅助。年轻又漂亮的主厨，亮丽的身影让我惊艳。
微食堂结合轻食X早午餐X下午茶X晚餐X咖啡厅的艺空间
成为发光者（蔬食） NT.220元其实就是梅醋豆腐蕈菇咖哩总汇，这名字取的也太正向积极。香料：让人无法不注视的小茴香。这份量这价格都在合理范围内，不因为是香料创意的艺文空间而涨价，妳知道现在文创的东西有多贵吧（摊手）。
用餐前，可以把梅醋汁适量的加进去调味，注意请适量（抓手），下太重手的话，这一道料理真的太违和了！你可以想像有着蕈菇香气的咖哩豆腐调和着梅醋微酸的口感有多莫名了吧！我们就是一次梭哈的那种人，没办法（拨头发），姐就是大器←是在骄傲什么XD。
主餐是梅醋豆腐蕈菇咖哩总汇副餐：今日香料例汤、特选花莲御皇米、味增豆腐、炸薯条
坦白说，这一道主餐我实在觉得口味创意到有点太违和，层次感的确真的很有，淡淡香气的茴香混搭在蕈菇咖哩里，咖哩口味也是淡淡的，或许是怕茴香风采被抢走，但最抢味的反而是梅醋汁XD
Today Special NT.260元
香料带骨鸡腿白咖哩（牛奶、香料）牛奶的香醇搭配香料的多种层次感，咖哩的淡淡香气也很清新，就是汤头有点稀。觉得好好 Good days 升平店的咖哩系列都是清清淡淡不浓稠，似乎想更突显出香料的层次感与风味，但就是不下饭XD
来谈谈例汤吧！今天是南瓜汤，一样不浓稠但有着淡淡的清甜，米饭粒粒分明，口感比较Q有嚼劲，味增豆腐很合拍。还有还有脆薯真的超好吃的！加上自己调配的酱料后更是美味加倍，可惜份量太少了，这是这里唯一最不健康的美味啊。
我要狩猎你 NT.260元
烤马告阳光猪排佐凤梨糖醋酱香料：马告阳光猪是薰衣草森林品牌系列都爱用的猪品种，是来自彰化的阳光猪，半露天充沛阳光下友善饲养环境生养的猪。这是用马告油烹煮出鲜嫩的阳光猪排，口感真的是嫩又多汁还很扎实，我们一致获得最好评的一道，调味更是拿捏的恰到好处。但我还是要说，这猪排除了有一点点的猪肉味以外，真的很完美。是说沾点凤梨糖醋酱真的很合拍，酸甜带着果香衬托提味出猪肉的甜。
加价40元可升级享用主厨暖心姜黄饭，健康加倍，米饭香气多了姜黄味～
香料水滴茶-甜美好日子 NT.110元
日月红茶香料：玫瑰、杜松子
香料水滴茶-南岛日子 NT.110元
严选小绿叶蝉叮咬的茶叶、绽放天然熟果香的筵仔青香料：香兰叶
好好 Good days 升平店的水滴茶真的好喝，喝的到香料的天然原味与茶香。
纯粹自然的天然柠檬微酸荡漾口感，酸甜有层次，非常有滋味的柠檬塔，让人有幸福感。
甜咸择一。搭配经典奶酪佐季节果酱，来自小夏蕾的贝果，口感好吃到让我惊艳，那松软带着Q弹还有着淡淡甜香的贝果也太好吃了吧！搭配生菜沙拉的咸口味贝果也好棒棒，贝果本身经过少量酵母长时间发酵，产量少，所以称为梦幻贝果。
.
经典奶酪佐季节果酱其实这样一份150元也不算贵啦！毕竟有梦幻贝果有生菜沙拉还有奶酪。奶酪的奶香很浓郁，芒果果酱也挺香的，只是今天的奶酪有点小黄瓜味儿，觉得妙XD。
这里是自己DIY的香料创意调味区，所有料理都可以自己调配酱料，墙上也有教学喔。
例如薯条、配菜、沙拉怎么调出自己的黄金比例，可以参考教学后自己调整比例。当然也可以自己创作啦！反正吃也是自己吃，你开心就好XD
照着教学的配方调出来的酱料真的好吃极了！！配薯条吃可以多吃好几条。
嫌纯水太无聊，想加柠檬片也请自己动手来吧！
我觉得辛香料变成餐桌的主角，这概念真的很棒也很有创意。只是如果太过为了凸显香料而没有顾及料理本身该有的样子，就有点可惜了！整体感觉很不错，餐点很有质感，但还有进步空间。空间也很绿意清新，彷佛走入小森林绿空间里。香料就像是一种魔术，也是一种生活，想让生活成什么样子，就善用香料调味出属于自己的味道吧。
我常说：小时候，我的未来不是梦。长大后才知道，我的梦不是未来！成长不见得是幻灭的开始，但失去的美好，常常是不知不觉中慢慢消失的。换个角度看生活，就像换个主角做料理，让料理多点想像与创意，或许会发现另一种美好。
好好 升平店电话：04-2301-5409营业时间：11：00～21：00地址：台中市西区升平街60号
出走是为了更深刻回到原来的位置MIKA出走美食日志