一个月爆铲3kg！营养师激推「一天吃X颗火龙果」…便便超顺der
▲你也喜欢吃火龙果吗，喜欢白肉or红肉呢？（示意图／取自免费图库Pixabay）
火龙果是近年来很夯的健康水果，味甜又多汁，营养价值高，你喜欢吃吗？其又分为白肉及红肉，前者口感扎实、膳食纤维高，后者则富含铁质及「甜菜红素」，具有抗氧化及养颜美容的功效。尽管营养丰富，但糖份却也很高，营养师赵函颖教你掌握「吃火龙果频率」与份量，让你顺顺排便又能在1个月内轻松甩肉3公斤。晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖营养师接受采访时指出，火龙果是很棒的食材，台湾产季为5～10月属最好吃的时节。两种火龙果都富含维生素C、矿物质、果胶和膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，以帮助排便，其中含「钾」量高，更有助身体排出钠，具有消水肿的效果。若你喜欢清甜爽脆的口感，不妨试试肉质扎实的白肉火龙果，其每100公克含有膳食纤维1.7公克，还含有丰富叶酸，能让便便顺利排出，又能预防失智。
「红肉火龙果比较特别，其中有个成分叫『甜菜红素（Betalains）』」，赵函颖说，许多研究皆发现其具有很强的抗氧化、抗发炎效果。略带香气的红肉火龙果还含有丰富花青素、维生素B、C，丰富果胶，不仅能通便润肠，还有养颜美容抗老化、帮助循环的功效，花青素还能维护眼睛细微血管健康。此外，红肉火龙果还含有较多的矿物质锌、铁，能强化免疫力，护肤助代谢。
▲营养师分析红肉火龙果的营养成分，掌握摄取份量还能帮助瘦身。（图／取自赵函颖营养师IG）赵函颖分享，临床减肥门诊曾遇到一名28岁女学生，第一次吃红肉火龙果，没想到3天后拉出「红色便便」被吓坏，以为自己血便。她说，本来55公斤又患有严重便秘的女学生，平时5天才排便一次，听朋友说火龙果高纤能帮助肠胃蠕动，试过后果真在第3天就顺利排出，因此卯起来吃，一天三餐饭后各吃一颗，没想到血糖迅速飙升，虽改善便秘问题，但体重却一克未减。
赵函颖建议，火龙果一颗约250～320公克，糖份含量高，白肉火龙果每100公克糖质为10.7，红肉火龙果则为11，建议一次摄取半颗即可，或是在上、下午各食用1/4颗，避免过量造成血糖飙升。后来女学生在饮食调整及改变频率后，一周只吃一次，并且搭配南瓜、地瓜及各式蔬菜，也因为火龙果味性偏寒，因此还搭配老姜水饮用，最后终于和便秘说掰掰，体重也在1个月降至52公斤。
赵函颖解释，由于火龙果属高钾水果，因此若有慢性肾衰竭心律不整，或有洗肾的朋友，请勿过量，再加上糖份高，因此提醒摄取火龙果，掌握一天吃1/4颗～半颗即可，且因红肉火龙果中含有「甜菜红素」，所以若尿液或粪便偏红都是正常的。
咨询专家：赵函颖营养师，现任晨光健康营养专科咨询中心院长。专长为女性营养专科、减肥瘦身专科、孕期营养、儿童成长、癌症调理、个人专属身心平衡营养菜单设计。赵函颖营养师部落格、IG