又卡住了？　造成便秘...6大食物「必吃」与「避吃」

▲便便老是出不来，让你好痛苦吗？（示意图／记者黄克翔摄） 国际中心／综合报导每个人都经历过便秘所带来的不适，这种「塞车」情况破坏心情也让活力下降。根据《美国肠胃病学杂志》指出，腹胀及便秘影响全美42万人，虽说没有一种食物与便秘有直接关系，但低水分与纤维的确会间接影响排便。因此国外健康网站《Prevention》就列举出能化解及造成便秘的6种食物，本身肠胃功能较弱的你一定要注意。

化解便秘的6大食物：1.柑橘柑橘类水果富含维他命C，能够软化宿便，同时含有纤维能够帮助排便顺畅。此外，有学者发现，橘皮中的柚皮素，具有类似泻药的功能。▼橘皮中含有柚皮素，具有类似泻药功能。（示意图／记者李佳蓉摄）

2.黑豆一杯黑豆含有15克的纤维（女性一天摄取量为25克）。其中还含有镁、钾，能帮助排便。

3.梅干（蜜枣、黑枣）古老的便秘疗方－梅干，不仅含有高纤维（每半杯就含有6公克），还含有天然的化合物dihydroxyphenyl isatin，有助于刺激肠胃蠕动。

4.绿色蔬菜菠菜、甘蓝菜等，拥有丰富营养素，其中还含纤维、镁、钾都能帮助你轻松解决宿便。▼蔬菜中的纤维、镁、钾都能帮助排便。（示意图／记者陈家祥摄）

5.咖啡、茶每天一杯咖啡或茶，能够帮助肠胃蠕动，但并全因咖啡因所导致。研究证实，咖啡或无咖啡因咖啡能帮助30%人排便，专家认为咖啡的酸性是关键。6.杏仁杏仁中含有丰富有益心脏的脂肪、蛋白质及纤维，最重要的是它含有高含量的镁，能够促进肠胃活动，帮助中和胃酸，向宿便说掰掰。造成便秘的6大元凶：1.速食汉堡、薯条等速食会让你的肠胃大塞车，因为这些食物中大多是低纤维、高脂肪食物，大量的油脂会让消化过程变慢；此外，它们还含有高钠，导致水分容易流失，使便秘情况更严重。

2.乳制品有些人食用太多牛奶或乳酪等乳制品会便秘，目前不知牛奶是否为祸首，但乳制品中的乳糖会增加胀气的机率，容易导致排便不顺畅；但适量的摄取优酪乳等含有益生菌的乳制品能够保持肠道好菌。▼乳制品中的乳糖易导致胀气。（图／达志／示意图）

3.饼干、蛋糕咖啡厅里琳瑯满目甜点看起来好诱人，但谈到便秘，高脂肪、低纤维及低水分的甜点也是元凶之一，因此在食用这些甜点时，适量搭配覆盆子、梨子或是燕麦，能够帮助排便。

4.香蕉成熟的香蕉是钾及纤维很好的来源，它可以帮助抵御便秘；但未成熟、呈现绿色的香蕉则不然，其淀粉和单宁酸高，大量摄取容易和肠胃中的蛋白质结合，影响消化速度，加剧便秘情形。▼还没成熟的绿色香蕉会让便秘更严重。（示意图／记者黄克翔摄）

5.糖果造成便秘的食品中，甜食往往榜上有名，糖本身并不会引起便秘，但因为许多食物添加过多的糖，使得其它营养成分变低，包括纤维，因此导致便秘。

6.红肉过量的红肉会导致便秘，因为其脂肪较多，需要较长时间的消化，且蛋白纤维坚硬，成为胃部的负担；此外，铁也是造成便秘的原因。★图片为版权照片，由达志影像供《ETtoday东森新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！