VOGUE／早餐很重要 但你真的吃对了吗？
图、文／Vogue多数人都知道早餐是一天中最重要的一餐，但是对于早餐到底该吃什么才符合营养均衡，却不见得具备明确具体的概念！关于怎么样享受一顿健康、均衡、对身体有益的早餐，来看看专家有哪些提醒：
1. 早餐就是要慢条斯理地吃许多人习惯在通勤的路上吃早餐或把早餐带进办公室，专家建议请尽可能地让自己有充裕时间做下来享用早餐，「吃太快或是边走边吃让你的胃没办法好好消化食物，一直到吃午餐前你可能都会感受到严重的胀气和不适。」
2. 早晨先喝杯水的意义永远别忘记早晨进食前的第一件事情就是先喝一杯水，这杯水可以把毒素及前一天的食物残渣从体内冲走，建议一起床就立刻先喝1~2杯水，柠檬水、姜茶或是薄荷茶也都是很棒的选择，有助于体内环保。
3. 改善水肿就得低钠高钾如果你想改善身体水肿，含钾食物会是你最好的朋友，特别是当前一天吃了一顿重口味的晚餐时，早餐选择酪梨、香蕉、番茄与哈密瓜等含钾食物，能帮助身体的钠钾离子趋于平衡，改善水肿。
4. 适量摄取纤维质摄取纤维有助于消化，不过要是过量反而得注意反效果，甚至可能使肠胃机能变得更糟，营养学专家建议一天约摄取5g左右纤维质即可，超过10g就属于过量；1杯蓝莓、2片全麦吐司、1碗燕麦或全麦谷片约莫都拥有5g纤维质。
5. 加入适量香草或香料不只是帮食物加味，香草和香料也有助于安抚胃躁；香菜、姜、肉桂、姜黄、巴西利和薄荷茶都对肠胃机能有正面帮助。
6. 知道什么可以吃，什么不能吃营养师点名的早餐最不理想选择包含：高度加工食品、乳酸含量太高的食品例如牛奶、鲜干酪、糖含量过高的食品、高钠食品、汽水、提神饮料、人造甜味剂等都容易造成胀气。
7. 来点益生菌想好好维护肠胃道的消化机能可选择低脂又富含益生菌的希腊优格，如果你想同时改善水肿，可搭配燕麦一起吃；或是加入蓝莓提升抗氧化力，只要不要加糖就好。
8. 试试看自己打果菜汁果菜汁的好处就是能一口气摄取到大量健康食材，相当方便、快速又营养丰富！营养师推荐适合早餐摄取的果菜汁食材包含甘蓝、凤梨与木瓜等既有纤维质、维他命、矿物质，又能帮助消化、减少身体发炎反应与水肿的食材。
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