外国菜却有「台味」！高雄平价异国创意料理
文、图／高雄美食地图（摄影：阿雄／撰文：Carrie、高雄美食地图版权所有）
阿美说：装载着美式欧式的异国料理餐馆，多适合聚餐分享的温馨感呀~~主厨巧教妙的将西餐融合中式元素，而且没有距离的价位更符合分享共食的概念哦。
无距离感的异国料理 主厨创意偷渡中式元素入菜找一间有温度的店 享一顿有关美食的聚会
淡黄色的灯光在夜目低垂的文忠路巷弄散发出温暖的色调，木质调的装潢还有门里门外抹上几丛翠绿，墙上带有点随性的涂鸦风格，让这间餐厅在还未用餐前就已经令人感觉到Yami Yami~的味道了呢。
而这里提供给客人的是主厨骏哥自行研发的西式料理，尽管常见的炖饭义面或是烤鸡翅，都有他别具匠心的酱汁调味，还会巧妙的运用中式元素入菜。特别一提的是，可口厨坊今年也参加了高雄啤酒节下酒菜比赛，使用大会指定的鲔鱼和旗鱼食材变化出「香草奶油起司鱼饼」，也是决选作品中唯一一道西式料理，还受邀到到「国光帮帮忙」节目参加决赛呢！当然这道菜色也收录在可口厨坊的菜单中啰。
来到这里用餐，你会发现菜单是偏向分享共食的方式，从沙拉、开胃菜到主食，无非是希望大家共享而非个人套餐的方式 。主厨骏哥说，可口厨坊的精神就是分享，其实欧式家庭吃饭时就是这样，用餐时会互相传递盘菜给彼此取用，如此一起分享用餐才更有人情的温度。
▼白天的时候来到这里则有另一种森林系风格，也很适合女生来下午茶拍拍美照。
【4人分享餐$1359】内容有：餐前面包、沙拉x1、小菜x2、墨西哥煎饼、主食x2
香烤过奶油大蒜酱的面包，搭上田园风沙拉盆。但他的沙拉可不是只有草而已，还有透抽、鲜虾和蛤蜊。淋上金桔酸醋沙拉，爽口又开胃！
▼小菜x2：鸡与猪串串、进击的鸡翅、鱼吃了起士 (4人套餐为小菜x2，本篇多介绍一道让消费者多一点参考)
鸡与猪串串(共6串)：将鸡胸肉裹上培根猪，里头还夹着九层塔香。乍看会担心口感是否太硬，一咬下口却是意外的软嫩啊！
可先挤上柠檬尝尝清爽的口感，再尝试蘸口附在盘边的泰式红咖哩酱，一款小菜多种吃法。
进击的鸡翅(一桶8只)：可别以为是美式餐厅常会吃到的纽奥良风味鸡翅，这鸡翅有点像台式三杯风味的味道，但又不全然是。鸡皮已炸的焦香，但入口不干材，腌料的香气也已渗透入味。
鱼吃了起司：这道创意料理来到这里建议必点啊！以旗鱼、鲔鱼、猪绞肉、蔬菜和奶油起士捏制而成的炸鱼饼，这道也是2017年高雄啤酒节的作品，也受邀至「国光帮帮忙」电视节目参赛决选哦！
薄薄的一层面衣，咬开后流淌着起司奶香的内馅，口感软嫩咸香，再蘸上特制的酸甜奇异果酱，巧妙的化解了炸物的油腻，即便不下酒，也是要吃！
墨西哥煎饼：4人及6人的分享餐皆会有这一道固定的菜色，单纯享受莫扎瑞拉起司和切达起司交融的浓郁口感。
主食：英国首席皇后、蒜香每鲜辣味炒面、综合肉类炖饭 (4人套餐为主食x2，本篇多介绍一道让消费者多一点参考)
蒜香海鲜辣味炒面：煸过的蒜头炒义大面最香了！再佐搭上蛤蜊、鲜虾的鲜味，橄榄油与蒜头、辣椒清炒，简单不复杂的美味。
有点像中式炒面作法的义面，将调味就又是另一种风情的料理。
综合肉类炖饭：以鸡肉、培根和义式香肠为主食，炖饭酱汁融合了蒜味和青酱，食材与调味都各司其职发挥的恰到好处。
喜欢罗勒青酱香气的，米心也因应台湾人口味炖煮的软硬适中。
英国首席Pizza：饼皮自家纯手工制无是必然，马兹瑞拉起司清香再搭上切达起司的咸香，带有面香的薄饼皮，佐上起司和牛蕃茄、菠菜和黑橄榄，就是经典的玛格丽特Pizza。
手工的面皮就是Q，细嚼可尝得到面粉和征焦的香气
这块猪脚可真不简单，需先经过腌、卤、炸、烤中西合壁的四道程序，费工耗时是所以想要吃到必需预订。猪脚皮已被炖煮的软嫩，独门腌料的咸香也很入味，入口完嘴边就是满满的胶质啊～
尝过原味之余，当然也要试试德国猪脚的经典吃法，黄芥末+腌酸菜一起入口，夹着有厚度的猪脚皮，饱口的超级享受！
Yami Kitchen 可口厨坊
电话：(07)550-5080地址：高雄市鼓山区文忠路189号 营业时间：周一 – 周日: 11:00 – 22:00(最后接单21:00)刷卡 ：无包厢 ：无座位数：36人店休日：无固定(建议先电话确认)服务费：有停车场：机车可路边停车低消：100元平均消费：330元Wi-Fi：有宠物：可
高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。 粉丝专页、部落格