吃得到东泉辣酱牛排及新加坡酱油鸡 5家人气餐厅进驻台中新光三越
▲鉄火牛排主打高达摄氏900度的超级烤箱，造就外酥内嫩。（图／鉄火牛排提供）记者黄士原／台北报导
台中新光三越斥资超过亿元改造的美食街在9月27日正式跟大家见面，有65家特色名店进驻，其中包括5家人气餐厅美食，有平价品牌鉄火牛排、新加坡名店海记酱油鸡、来自日本的人气炸鸡鸡笑炸鸡、去吃老鼎旺麻辣锅必点的功夫销魂面及韩定食专门餐厅韩姜熙小厨房，台中爱吃美食的朋友不要错过。
▲乐轩旗下平价品牌鉄火牛排持续展店，第4家鉄火牛排9月27日进驻新光三越台中中港店B2。（图／鉄火牛排提供）
鉄火牛排乐轩旗下平价品牌鉄火牛排持续展店，第4家鉄火牛排9月27日进驻新光三越台中中港店B2，结合台中在地的东泉辣椒酱、台中第二市场白油面，推出独家限定东泉辣酱牛排。
鉄火牛排坚持选用进口优质肉品，如2018世界牛排大赛金牌的纽西兰草饲牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美国Choice等级冷藏原块牛肉及丹麦猪，台中店则是结合陪伴在地人成长的百搭沾酱东泉辣椒酱，以及台中第二市场老字号面行出品的白油面，独家推出东泉辣酱牛排，品尝复古怀旧风味铁板排餐。
▲招牌酱油鸡。
海记酱油鸡来自新加坡的海记酱油鸡去（2018）年底在台中公益路开设了台湾1号店，台中新光三越是台中第二家门市。海记酱油鸡与港式油鸡不同，是用煮油鸡的高汤，加上两种老抽、糖、盐、八角等做成卤汁，将肉鸡整只放入卤汁后大火卤制，海记第三代、也是主厨的王建强说，卤制的时间会因为鸡的重量而有所不同，但大致上是在20分上下调整。
海记的主餐都会搭配三种沾酱，第一种是来自新加坡的黑酱油膏，这是新加坡人吃海南鸡饭都会沾的黑酱油膏，同时也很适合拌饭吃；第二种是加了金桔汁、姜醋酱的自制辣椒酱，除了降低辣度外，还多了香气；第三种则是沙姜葱酱，可以搭配各种主餐食用。
功夫销魂面去吃老鼎旺麻辣锅必点的功夫销魂面，也首度把平日午间还供应的面食独立成新品牌「老鼎旺功夫销魂面」，用的都是老鼎旺麻辣汤头来制作。
▲鸡笑炸鸡是日本最大规模的日式扬炸鸡专门店，以日本大分县元祖炸鸡手法制作。（图／记者黄士原摄）
鸡笑炸鸡鸡笑炸鸡是日本最大规模的日式扬炸鸡专门店，以日本大分县元祖炸鸡手法制作，坚持使用新鲜温体鸡肉现炸，配上蔬果熬制特调的独门酱汁，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆而不腻，让日本炸鸡控深深着迷，更多次荣获日本全国炸物最高殊荣金赏奖。
▲「韩姜熙的小厨房」的黑噜噜炸酱面定食。（图／豆府餐饮集团提供）
韩姜熙小厨房韩姜熙的小厨房主要提供经典韩式定食，有道地豆腐煲、国民部队锅、补气人参鸡、正统韩国炸鸡、石锅拌饭及创意泡菜鱼柳等，另有黑色系炸酱面、炸酱饭。
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