网传「鲜奶茶造成肾结石」！钙结合草酸不易溶解 营养师：多数随粪便排出
炎炎夏日，来一杯清凉的饮料是现代人的好选择，奶茶爱好者在健康意识抬头下多选择以鲜奶茶来取代添加奶精，但近期网路流传「喝鲜奶茶会造成肾结石」，让不少民众相当困惑。Cofit营养团队表示，鲜奶茶中的茶叶富含草酸、牛奶富含钙质，而钙质确实滞留在肠胃道与草酸结合，形成不易溶解也不被吸收的草酸钙，但大多会随着粪便排出，不会进入肾脏而造成肾结石。
Cofit营养团队解释，造成肾结石的原因有很多，包括：遗传、水分摄取少、高钠饮食、高普林饮食等，才会造成肾结石。Cofit营养团队指出，人体的肾结石是由许多结晶及蛋白质混合而成，其中草酸更占了八成以上。若水分摄取不足，会导致尿量不够（尿液浓度高），无法稀释造成结石的物质，进而形成结石。
▲若喝太少水，尿量减少，导致尿液中的代谢废物、矿物质结晶浓度提高。（图／pxhere）
Cofit营养团队表示，若缺少下列3项营养素时，会增加得到肾结石的机会：
1.钙
如果平常饮食不均衡，钙质摄取不足，人体会将骨头中的钙释出至血液当中，使血钙升高。此时，尿液中的钙质也会跟着增加，并且与尿中的草酸形成草酸钙，造成结石。现在的成年人，约8成都有缺钙的情况。
（根据卫生福利部-国民健康署公布的国人膳食营养素参考摄取量，一般成年人每天约需要1000毫克的钙。）
2.维生素B6
缺乏维生素B6时，草酸无法转变成甘胺酸，进而导致草酸产量较多，与钙结合成草酸钙，沉淀在肾或尿路中成为结石。
3. 水
若喝太少水，尿量减少，导致尿液中的代谢废物、矿物质结晶浓度提高，此时就会增加结石的风险。
▲结石如果过大会堵住输尿管，造成尿液堵塞，导致剧烈腰痛。（图／记者李佳蓉摄）
Cofit营养团队也提醒民众，茶叶富含草酸、牛奶富含钙质，虽然吃进体内的草酸与钙质大多会粪便排出，但摄取过多的草酸会影响钙、镁、钾等矿物质的吸收，因此在日常饮食中仍须注意避免摄取过多含草酸食物。
Cofit营养团队建议，每天一定要均衡饮食、喝足水量、并且还要适度运动。
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